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밤을 요리하는 방법, 그들은 어떻게 유용합니까?

밤을 요리하는 방법, 그들은 어떻게 유용합니까?


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식용 밤은 많은 사람들에게 진미입니다. 이 과일에는 인간에게 필요한 유용한 물질이 많이 있습니다. 밤을 만드는 조리법은 예로부터 친숙해졌고 거의 변하지 않았습니다. 민간 요법 및 요리에 밤나무 열매를 사용하는 규칙.

밤이 유용한 이유

밤나무에서는 식물의 모든 부분이 유용합니다.

  • 나무 껍질;
  • 꽃들;
  • 과일;
  • 이파리.

그들은 다양한 질병의 치료를 위해 민간 및 공식 의학에서 널리 사용됩니다. 요리 전문가와 미용사도 오랫동안 식용 밤에 관심을 기울여 그 용도를 발견했습니다. 약국과 상점의 선반에서 나무의 다른 부분을 사용하는 크림과 샴푸를 찾을 수 있습니다.

과일에는 섬유질 (2-3 %)과 미네랄 (3 %)이 풍부합니다. 밤에는 다음이 포함됩니다.

  • 비타민 A, B, C;
  • 쿠마린 배당체;
  • 트리 테르펜 사포닌;
  • 에신;
  • 지방 오일-약 7 %;
  • 단백질-약 10 %;
  • 전분-최대 50 %;
  • 탄닌-1 %.

밤나무 견과류의 유용한 특성

밤의 건강상의 이점에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있지만 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국이 식물의 모든 부분에는 고유 한 특성이 있습니다.

  1. 동맥을 확장하고 정상적인 혈액 순환을 촉진합니다. 결과적으로 혈액 응고가 감소하고 정맥이 확장되며 혈전증 위험이 사라집니다.
  2. 밤나무 열매는 치질로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.
  3. 다리가 피곤하고 근육이 음색을 잃은 경우 조리법을 사용하고 꽃차례 주스에서 달인을 준비하고 족욕을 할 수 있습니다.
  4. 콧물과 인후통에는 밤나무 껍질 50g을 사용하는 레시피가 적합합니다. 그것은 1 리터의 끓는 물에 부어 30 분 동안 주장합니다. 비 인두의 달 임으로 헹구면 문제를 신속하게 제거하는 데 도움이됩니다.
  5. 밤의 식용 과일에는 타닌이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 상처 치료와 화상 치료에 사용됩니다.
  6. 다른 조리법을 사용하여 류머티즘, 위장관 문제를 제거하고 울고 치유되지 않는 상처를 제거 할 수 있습니다.
  7. 톤과 분위기를 높이기 위해 하루에 2 개 정도의 견과류.
  8. 의사와 전통 치료사는 유방 문제가있는 여성이 태아를 브래지어에 넣고 마사지 할 것을 권장합니다.

밤나무 꽃의 치유력

이미 언급했듯이 과일뿐만 아니라 식물 꽃차례에도 유익한 특성이 있습니다. 밤나무 꽃에서 다양한 물약을 준비하는 데는 많은 요리법이 있지만 금기 사항이 없으면 각각 효과적입니다. 꽃은 난소가 형성 될 때까지 개화 초기에 수집됩니다.

꽃 주스 사용을위한 레시피 옵션 :

  • 다른 연고에 추가하여 외부에 적용될 수 있습니다.
  • 아침과 저녁 식사 후 짜낸 액체 음료 몇 방울;
  • 여기에 또 다른 조리법이 있습니다 : 수집 된 꽃은 30 일 동안 주장 된 보드카와 함께 부을 수 있습니다. 먹기 전에 강장제로 50 방울을 마 십니다.
  • 신선한 밤 주스는 외부 출혈을 막습니다. 그러나 출혈이 내부 출혈이라면 주치의의 허가와 감독하에 주스를 사용할 수 있습니다. 1 큰술 처방. 물에 주스 30 방울을 추가하십시오. 리셉션-하루 2 회.

꽃 주입의 도움으로 정맥류를 제거하고 다리의 피로를 덜어줍니다. 이렇게하려면 꽃잎을 양조하고 목욕을하는 것으로 충분합니다.

치료에 밤나무 사용

밤나무의 약용 성분은 오랫동안 연구되어 왔으며 전통 의학과 공식 의학에 사용됩니다. 식물의 여러 부분의 도움으로 다음과 같은 질병이 발생합니다.

  • 정맥 두염;
  • 공동 문제;
  • 심장;
  • 정맥류;
  • 혈전 정맥염.

밤나무로 부비동염을 치료하는 방법

부비동염과 같은 질병은 연령대가 다른 사람들에게 자주 발생합니다. 부비동 손상을 피하기 위해 마로니에 열매를 기본으로 한 약물을 사용할 수 있습니다. 이 식물에는 섭취가 권장되지 않는 먹을 수없는 과일이 있습니다. 그러나 그 약용 성질은 우수합니다.

말 밤나무에는 상악동에 번식하는 바이러스와 곰팡이를 죽일 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 또한 코에 들어가면 과일을 주입하면 재채기가 발생하여 코에서 점액과 고름을 제거하는 데 도움이됩니다.

주의! 부비동염 치료를 위해 밤은 제품에 대한 편협성이없는 경우에만 사용됩니다.

주입뿐만 아니라 생 밤으로도 치료할 수 있습니다. 거친 피부를 제거하려면 먼저 물에 담가야합니다. 으깬 흰 알맹이는 비강 입구에 얕게 삽입해야합니다. 제품이 알레르기를 일으키지 않으면 커널을 꿀과 섞을 수 있습니다. 치료는 하루 1.5-2 시간 지속됩니다. 이 과정은 부비동염 중증도의 형태에 따라 5-9 일 동안 설계되었습니다.

관절 치료를위한 밤

나이가 들면 많은 사람들이 관절을 교란하기 시작하여 신체 활동을 감소시킵니다. 그러나 가장 중요한 것은 이것조차도 제거하기 어려운 끊임없는 고통입니다.

만성 관절 질환은 실질적으로 치료가 불가능하지만 마로니에로 치료하면 신체적 질병을 완화 할 수 있습니다. 대부분의 경우 치유 팅크는 과일에서 준비됩니다. 레시피에는 1 리터의 보드카와 잘게 잘린 밤나무 알맹이 500g이 필요합니다.

분쇄를 위해 커피 분쇄기, 고기 분쇄기, 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 양질의 보드카로 과일을 따르십시오. 21 일이 지나면 팅크를 사용할 수 있습니다. 용기는 빛에 접근 할 수 없도록 항상 따뜻하고 어두운 방에 보관해야합니다.

완성 된 약을 걸러 내고 하루에 여러 번 아픈 관절에 문질러 야합니다. 시술 후 아픈 부분은 따뜻한 스카프로 싸여 있습니다.

주의! 여과 후 남은 케이크는 버릴 필요가 없으며 관절을 문지르는 것도 가능합니다.

밤나무 팅크는 외부뿐만 아니라 내부에서도 사용할 수 있습니다. 식사 후 며칠 이내에 약 40 방울을 취해 따뜻한 끓인 물로 씻어 내립니다.

정맥류 및 혈전 정맥염을위한 밤

밤나무가 인체에 미치는 이점은 거의 과대 평가 될 수 없습니다. 민간 요법에는 꽃차례를 사용하여 정맥류 문제를 해결하는 요리법이 있습니다. 알코올 팅크를 준비하려면 꽃 50g과 고품질 보드카 500ml가 필요합니다.

주의! 약 처방에 따르면 난소가 생기지 않도록 싹이 트기 시작할 때 꽃을 모아야합니다.

수집 된 꽃차례는 어두운 유리 병에 넣고 보드카로 채 웁니다. 용기는 14 일 동안 어두운 방에서 제거됩니다. 때때로 내용물이 흔들립니다. 팅크는 식사 전 30 분 동안 30 방울을 걸러서 사용할 수 있습니다. 방울은 하루에 3 번 30 일 동안 매일 마 십니다.

혈전 정맥염 치료를 위해 처방이 약간 다릅니다.

  • 보드카-100ml;
  • 다진 밤-10g.

믹서기 또는 커피 그라인더를 사용하여 과일을 분쇄하십시오. 분말은 보드카와 함께 부어 최소 10 일 동안 어두운 곳에 보관됩니다. 그 후 내용물을 여과하고 멸균 병에 붓습니다.

리셉션의 특징 : 식사 전에 매번 60ml의 물에 팅크 30 방울을 첨가하십시오. 치료 과정은 14 일 이상 지속되지 않고 동시에 휴식을 취하십시오.

집에서 밤을 요리하는 법

대부분 밤나무의 열매는 튀기거나 구워집니다. 절차는 간단하지만주의해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

  1. 찬물로 껍질을 벗긴 너트를 씻고 잘 말리십시오.
  2. 굽거나 튀기기 전에 각 과일은 볼록한 부분에서 날카로운 칼로 자릅니다. 호두의 바닥의 평평한 부분은 손상되지 않아야합니다. 절개는 필요한 절차입니다. 그렇지 않으면 열처리 중에 태아가 파열됩니다.
  3. 용기에서 밤은 먼저 평평한면에 놓인 다음 격렬하게 저어지기 시작합니다.
  4. 준비가되면 절개 부위에 각 과일이 드러납니다.
  5. 밤이 뜨거울 때 즉시 껍질을 벗기십시오. 손이 고온에 견디지 않으면 장갑을 착용 할 수 있습니다.

중대한! 조리 시간은 조리법에 따라 엄격하게 따라야 커널이 부드러워지고 단단하지 않게 유지됩니다.

맛있는 요리를 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

  • 두꺼운 바닥과 벽 또는 가마솥이있는 프라이팬;
  • 로스팅 캐비닛;
  • 마이크로파;
  • 그릴;
  • 멀티 쿠커.

프라이팬에서 집에서 밤을 튀기는 법

팬이나 가마솥에서 밤나무를 튀길 때 기름이 필요하지 않습니다. 이 과정은 건조한 용기에서 수행됩니다.

주의! 갈색 얼룩을 제거하기 위해 튀김 후에 씻을 수 없으므로 새 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

절개 부위가있는 과일은 한 층에 깔고 30 분 이상 계속 저으면서 튀겨집니다.

오븐에서

오븐은 250도까지 가열됩니다. 자른 밤은 마른 시트의 표면에 놓고 조리법에 따라 10-15 분 동안 오븐에 보냅니다. 때때로 과일은 고르게 구워 지도록 저어줍니다.

중대한! 오븐은 다른 옵션과 달리 많은 수의 밤을 요리 할 수 ​​있습니다.

전자 레인지에서

전자 레인지로 구울 때는 같은 크기의 밤 열매를 선택하여 동시에 준비합니다.

레시피의 권장 사항에 따라 과일을 특수 용기에 넣은 다음 부피의 1/3만큼 물로 채 웁니다. 열린 용기는 최대 전력으로 전자 레인지에 넣습니다. 5 분 후에 접시를 꺼내 즉시 껍질에서 벗겨 낼 수 있습니다.

밤은 뜨겁게 제공됩니다. 냉각 된 과일은 유익한 특성이 적습니다.

조언! 취향에 따라 가루 설탕이나 소금을 뿌린다.

멀티 쿠커에서

느린 밥솥에서 밤을 요리하는 방법은 아주 간단합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 껍질이 잘린 견과류 500g;
  • 4 큰술 엘. 모든 식물성 기름;
  • 약간의 소금.

너트의 볼록한면을 자른 다음 과일 위에 기름을 붓고 소금을 뿌려 잘 섞습니다. 과일을 그릇에 넣고 멀티 쿠커를 베이킹 모드로 30 분 동안 놓습니다.

신호가 울리면 밤을 껍질을 벗기고 내 놓습니다.

구운 것

특별한 그릴 팬에 밤을 굽는 것이 편리합니다. 열매 아래에서 불이 타 오르므로 작업은 외부에서 이루어집니다.

육체를 손상시키지 않도록 각 너트를 얕게 절단합니다. 과일은 찬물에 2 시간 동안 담근다. 원하는 경우 물에 소금을 칠 수 있습니다.

젖은 과일은 화격자에 깔려 있으며 그 아래에는 뜨거운 석탄이 있습니다 (위 사진에서 명확하게 볼 수 있음).

알갱이를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 무거운 갈변을 피하면서 와이어 랙의 내용물을 저어주세요. 준비 상태는 셸을 열면 결정됩니다.

조언! 전자 레인지 그릴을 사용하여 밤을 구울 수 있습니다.

칼로리 밤

각 제품에는 자체 영양 및 에너지 가치가 있습니다. 날밤과 구운 밤은 다릅니다.

제품 100g 당 지표

생 견과류

구운 견과류

영양가 (kcal)

166

182

단백질 (g)

3,4

3,2

지방 (g)

3,0

2,2

탄수화물 (g)

30,6

33,8

주의! 제품은 모든 영양소를 보유하고 있지만 영양가는 56kcal에 불과하므로식이 영양으로 찐 식용 밤을 권장합니다.

금기 사항

식용 밤에는 금기 사항으로 인해 유익한 특성이 있지만 모든 사람이 먹을 수는 없습니다.

견과류가 권장되지 않는 경우 :

  • 고혈압으로;
  • 월경 불규칙;
  • 아기를 안고있는 동안;
  • 사람이 당뇨병에 걸린 경우;
  • 내부 출혈이있는 경우.

식용 밤은 혜택뿐만 아니라 해를 끼칠 수 있으므로 치료를 시작하기 전에 검사를 받고 의사의 추천을 받아야합니다.

몇 가지 더 많은 금기 사항이 있지만 밤나무의 껍질, 잎, 꽃차례 및 열매와 같은 의약 원료 수집과 관련이 있습니다.

  • 수집 구역에는 도로가 없어야합니다.
  • 공장과 덤프 근처에서 과일을 따를 수 없습니다.
  • 도시에서 자라는 식물도 약용 원료를 얻기에 부적합합니다.

사실 밤은 다른 식물과 마찬가지로 공기와 토양에서 모든 유해 물질을 흡수합니다.

결론

밤 요리법을 알면 가족에게 약과 맛있는 요리를 제공 할 수 있습니다. 과육이 자연 건조되기 전에 익은 직후에 과일을 익히는 것이 가장 좋습니다.


비디오보기: Sugar Glazed chestnut (이월 2023).

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