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쐐기풀 샐러드 : 사진이있는 요리법, 계란, 오이

쐐기풀 샐러드 : 사진이있는 요리법, 계란, 오이


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쐐기풀은 일반적인 허브이며 종종 다양한 요리를 보완하는 데 사용됩니다. 식물은 특별한 맛과 유용한 구성으로 높이 평가됩니다. 쐐기풀 샐러드는이 허브에 가장 적합합니다. 매일 식단에 다양성을 더하는 데 사용할 수있는 몇 가지 요리 방법이 있습니다.

쐐기풀 샐러드 만드는 법

요리를 위해 허브는 이른 봄 또는 중순에 수확됩니다. 요리에는 어린 쐐기풀 만 사용됩니다.

식물은 개화 전에 식용으로 간주됩니다.

채소는 스스로 수확하거나 시장이나 전문점에서 구입할 수 있습니다. 주요 고속도로 및 산업 기업에서 멀리 떨어진 시골에서 직접 식물을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

중대한! 수집은 화상을 배제하기 위해 장갑으로 수행됩니다.

일반적으로 어린 쐐기풀은 피부를 자극하지 않습니다. 찌르면 풀을 씻어서 끓는 물로 데워 야합니다. 요리하거나 다른 열처리 방법을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

간식 준비를 위해 식물의 잎이 사용됩니다. 씻은 채소를 흔들어 줄기에서 분리합니다.

어린 쐐기풀 샐러드 요리법

식욕을 돋우고 건강에 좋은 요리에는 많은 옵션이 있습니다. 신선한 쐐기풀 샐러드를 만들려면 최소한의 재료가 필요합니다. 채소는 다양한 채소와 잘 어울리므로 거의 모든 음식을 사용할 수 있습니다.

사워 크림과 오이를 곁들인 어린 쐐기풀 샐러드

아침 식사에 좋은 건강식. 요리 과정은 거의 시간이 걸리지 않습니다.

성분 :

  • 신선한 오이-2 조각;
  • 쐐기풀 잎-80-90g;
  • 사워 크림-2 큰술. l.;
  • 파-1 묶음;
  • 맛볼 소금.

사워 크림은 요구르트로 대체 할 수 있으며 신선한 오이는 소금에 절인 것입니다.

예비:

  1. 오이를 입방체 또는 원으로 자르고 용기에 넣으십시오.
  2. 손으로 잎을 작은 조각으로 찢으십시오.
  3. 다진 파를 넣으십시오.
  4. 사워 크림과 소금으로 간을합니다.

이 샐러드는 메인 코스와 모든 반찬으로 보충 할 수 있습니다. 칼로리 함량을 줄이려면 저지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

당근과 마늘을 곁들인 신선한 쐐기풀 샐러드

이것은 봄 야채와 허브로 만든 전통 요리의 훌륭한 대안이 될 오리지널 전채입니다. 이 맛있고 맛있는 쐐기풀 샐러드 레시피를 적용하면 하루 중 언제든지 건강한 간식을 제공 할 수 있습니다.

필수 구성 요소 :

  • 2-3 조각;
  • 다진 쐐기풀 잎-5 큰술. l.;
  • 마늘-3-4 개의 치아;
  • 케 피어-100ml;
  • 파-1 묶음.

쐐기풀 잎은 종종 장식에 사용됩니다.

요리 방법 :

  1. 당근 껍질을 벗기고, 씻고, 화격자.
  2. 다진 마늘과 잎을 넣으십시오.
  3. 케 피어로 계절을 정하십시오.
  4. 다진 양파를 뿌린다.

중대한! 준비된 샐러드는 3-4 시간 동안 방치됩니다. 재료가 주스를 형성하고 접시 맛이 훨씬 좋습니다.

애피타이저는 차갑게 제공됩니다. Kefir는 다른 드레싱으로 대체하여 맛볼 수 있습니다. 마늘 당근은 식물성 기름과 이상적으로 결합됩니다.

허브와 헤이즐넛을 곁들인 쐐기풀 샐러드

구성의 견과류는 맛을 더 독창적으로 만들고 유용한 물질로 접시를 풍부하게 만듭니다. 이 옵션은 일상 및 축제 식사 모두에 적합합니다.

성분 :

  • 오이-1 조각;
  • 쐐기풀-40g;
  • 양 치즈-30g;
  • 다진 헤이즐넛-10g;
  • 파와 딜-각각 작은 묶음 1 개;
  • 계란-1 조각;
  • 마요네즈-1 큰술. 엘.

양 치즈 대신 파마산 치즈를 사용할 수 있습니다.

예비:

  1. 오이를 자른다.
  2. 주요 성분을 추가하십시오.
  3. 치즈를 입방체로 자르고 주요 재료에 추가하십시오.
  4. 마요네즈로 맛을 낸다.
  5. 강판 헤이즐넛, 다진 허브를 뿌린다.
  6. 접시에 옮겨 삶은 달걀로 장식합니다.

수제 마요네즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 헤이즐넛은 호두로 대체 될 수 있으며, 이는 그러한 요리를 더 나쁘게 보완 할 것입니다.

계란 쐐기풀 샐러드

신선한 허브로 만든 봄 식사는 칼로리가 낮을 필요가 없습니다. 풍성한 간식을 위해 영양가있는 계란이 들어간 쐐기풀 샐러드를 만들 수 있습니다.

구성 요소 목록 :

  • 계란-3 조각;
  • 쐐기풀-100g;
  • 마늘-1-2 이빨;
  • 파슬리 또는 딜-1 묶음;
  • 마요네즈 또는 사워 크림-2 큰술. 엘.

완성 된 계란 샐러드의 칼로리 함량은 100g 당 약 160kcal입니다.

요리 방법 :

  1. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
  2. 다진 주요 재료를 추가하십시오.
  3. 마늘을 짜내십시오.
  4. 다진 채소를 넣으십시오.
  5. 마요네즈로 맛을 낸다.

애피타이저는 신선한 양배추 나 오이로 보충 할 수 있습니다. 드레싱의 경우 마요네즈와 순한 겨자와 통 곡물을 혼합하여 사용할 수 있습니다.

요리 지침 :

무와 시금치로 쐐기풀 샐러드 만드는 법

야채와 신선한 허브를 좋아하는 사람들을위한 맛있고 건강한 요리를위한 또 다른 옵션입니다. 사진에서 쐐기풀과 시금치 샐러드는 매우 맛있고 진정으로 봄처럼 보입니다.

성분 목록 :

  • 시금치-300g;
  • 쐐기풀 잎-100g;
  • 무-50g;
  • 오이-2 조각;
  • 부추-1 묶음;
  • 마늘-1-2 정향;
  • 달걀 노른자-1 PC .;
  • 크림-200ml;
  • 소금, 향료-맛.

무와 시금치 샐러드는 모든 고기와 함께 제공 될 수 있습니다.

예비:

  1. 쐐기풀 잎, 오이, 무, 시금치를 자릅니다.
  2. 양파를 잘게 썬다.
  3. 재료를 섞고 마늘을 넣으십시오.
  4. 노른자와 크림을 치고 야채를 끓인 프라이팬에서 가열하십시오.
  5. 양념, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.

이 샐러드는 고기 나 생선을 완벽하게 보완합니다. 반찬 대신 스타터 또는 메인 코스로 제공 할 수 있습니다.

신선한 쐐기풀과 밤색 샐러드 레시피

준비 직후에 가장 잘 먹는 채소 간식. 그렇지 않으면 조성물의 영양소 양이 감소합니다.

중대한! 장기 보관은 밤색의 맛을 망칠 수 있습니다. 너무 시큼하고 불쾌해질 것입니다.

성분 :

  • 쐐기풀 잎-80g;
  • 밤색-큰 무리 1 개;
  • 파슬리와 딜-각각 2-3 가지;
  • 양파-작은 무리;
  • 마늘-2-3 이빨;
  • 삶은 계란-2 조각;
  • 올리브 오일-2 큰술 엘.

구성에 양상추 또는 시금치를 추가 할 수 있습니다.

요리 방법 :

  1. 쐐기풀, 밤색, 허브를 자르고 하나의 용기에 섞습니다.
  2. 마늘, 다진 삶은 달걀을 넣으십시오.
  3. 맛볼 소금.
  4. 올리브 오일로 간을하고 저어줍니다.

밤색이 산성이 아닌 경우 간식에 레몬 주스 1 티스푼을 추가 할 수 있습니다. 올리브 오일과 미리 혼합되어 있습니다.

오이와 계란 쐐기풀 샐러드

어떤 미식가에게도 감동을 줄 전채. 채소는 신맛이 나고 혀를 부드럽게 쑤셔서 나머지 재료에 대한 인식을 향상시킵니다.

구성:

  • 오이-3 조각;
  • 쐐기풀-80g;
  • 파-1 작은 무리;
  • 딜과 파슬리-각각 3 가지;
  • 마늘-1 정향;
  • 계란-4 조각;
  • 소금, 후추-맛.

드레싱으로 무 지방 요거트 3-4 테이블 스푼을 사용하십시오.

요리 단계 :

  1. 오이와 계란을 자르고 섞는다.
  2. 다진 쐐기풀 잎을 넣으십시오.
  3. 양파, 파슬리, 딜, 마늘을 잘게 썬다.
  4. 주요 구성 요소에 허브를 추가하십시오.
  5. 소금과 후추.
  6. 드레싱과 함께 저어주세요.

접시는 식혀서 섭취하는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 냉장고에 1-2 시간 동안 두십시오.

쐐기풀 샐러드의 이점과 해로움

설명 된 레시피의 주요 성분 중 하나로 사용되는 식물에는 많은 양의 귀중한 물질이 포함되어 있습니다. 쐐기풀 샐러드의 이점과 해악은 비타민, 미량 원소 및 유기산의 함량 때문입니다.

식물에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

  • 면역 체계를 강화합니다.
  • 이뇨 효과가 있습니다.
  • 간과 장의 기생충을 파괴합니다.
  • 신진 대사를 정상화합니다.
  • 몸에서 독소를 제거합니다.
  • 혈액 응고를 개선합니다.
  • 항 염증 효과가 있습니다.
  • 혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
  • 종양학의 발달을 예방합니다.

녹색은 전염병 예방을 위해 권장됩니다. 시력 문제, 당뇨병 및 피부 질환이있는 사람들을 위해 그러한 식물을 먹는 것이 유용합니다.

이 조성물에는 혈액 응고를 촉진하는 물질이 포함됩니다. 따라서 식물은 정맥류 및 죽상 경화증에 사용해서는 안됩니다. 고혈압과 임신 중에는 그러한 채소를 먹는 것은 권장하지 않습니다.

결론

쐐기풀 샐러드는 특이한 맛이 나는 건강 요리입니다. 개인 재량에 따라 다양한 재료를 사용하여 오리지널 애피타이저를 ​​만들 수 있습니다. 먼저 적절한 사용 준비가 필요합니다. 그러면 식물은 맛이 좋고 화상을 일으키지 않을 것입니다.


비디오보기: egg sandwich (이월 2023).

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