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시금치 : 건강상의 이점, 금기 사항

시금치 : 건강상의 이점, 금기 사항


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시금치의 영양 및 의학적 특성은 고대부터 알려져 왔습니다. 이 야채 문화는 200여 년 전에 페르시아에서 유럽 국가로 들어와 빠르게 인기를 얻었습니다. 시금치의 이점과 해악은 많은 국가의 과학자들에 의해 연구되고 입증되었습니다. 최근 수십 년 동안 러시아에서도 문화의 인기가 높아지고 있습니다.

시금치의 화학 성분

낮은 칼로리 함량과 풍부한 비타민 및 미량 원소 함량으로 인해 체중 감소 및 특정 질병이있는 다이어트 메뉴에 시금치 채소를 권장합니다.

100g의 채소에는 다음이 포함됩니다.

  • 레티놀 (A)-750 mcg;
  • B- 카로틴 (프로 비타민 A)-4.5 mg;
  • 리보플라빈 (B2)-0.25 mg;
  • 엽산 (B9)-80 mcg;
  • 아스코르브 산 (C)-55mg;
  • 알파-토코페롤 (E)-2.5mg;
  • 비타민 K-482 mcg;
  • 칼륨-774 mg
  • 실리콘-51mg;
  • 마그네슘-82 mg;
  • 철-13.5 mg;
  • 망간-82 mg;
  • 칼슘-105 mg;
  • 나트륨-24 mg;
  • 요오드-15 mg.

거의 90 %의 녹색은 물입니다. 식물 단백질의 함량면에서 콩과 식물보다 약간 열등합니다. 유기산 및 무기산, 다당류, 탄수화물 및 섬유질은 시금치 잎을 체중 감량에 이상적인 식품으로 만듭니다.

시금치가 인체에 유용한 이유

풍부한 비타민과 미네랄 복합체 덕분에 녹색 잎은 모든 신체 시스템에 유익한 영향을 미칩니다.

  1. 채소의 비타민 A는 피부, 모발의 상태를 개선하고 면역 발달을 촉진합니다.
  2. 비타민 B2는 눈의 빛 감도를 높이고 색조에 대한 시각 분석기의 감도를 향상시킵니다. 이 비타민이 부족하면 점막과 피부에 문제가 생깁니다.
  3. 엽산 결핍은 단백질과 핵산의 합성 장애로 인해 조직 세포의 발달과 분열을 억제합니다.
  4. 아스코르브 산이 관여하는 산화 환원 반응은 면역 체계의 기능을 향상시킵니다. 비타민 C는 혈관과 모세 혈관의 상태를 개선하여 취약성과 취약성을 예방합니다.
  5. 비타민 E의 항산화 특성은 세포막을 안정시키는 데 도움이됩니다. 토코페롤은 심장 근육의 정상적인 기능에 필수적입니다. 그것의 부족으로 적혈구의 용혈과 신경계 질환의 발병이 가능합니다.
  6. 항응고제 비타민 K는 혈액 응고를 조절합니다.
  7. 세포 내 이온 인 칼륨은 혈압의 정상화와 신경 자극의 전도에 관여합니다.
  8. 실리콘은 glycosaminoglycan 구조의 구성 요소로서 콜라겐 합성을 향상시킵니다.
  9. 시금치의 철분은 단백질과 효소의 구성 성분 중 하나입니다. 미량 원소는 산화 환원 반응을 조절하고 산소와 전자의 수송에 관여합니다.
  10. 망간은 아미노산의 대사 과정에 관여하는 효소와 단백질의 일부입니다.

과학자들은 시금치가 암 예방에 사용될 수 있음을 발견했습니다. 잎의 독특한 화학 성분과 비타민 성분은 암세포에 대한 신체의 면역 방어를 강화합니다.

시금치가 여성의 몸에 유용한 이유

의사들은 PMS 동안 여성의 식단에 시금치 잎을 포함시킬 것을 권장합니다. 철분이 풍부한 잎은 무거운시기에이 원소의 수준을 보충합니다. 녹색을 규칙적으로 사용하면 생리주기가 정상화되고 하복부의 불편 함이 감소합니다. 비타민 복합체는 중요한 날에 심리적 상태를 안정시킵니다.

중대한! 시금치를 먹을 때 최대의 이익을 얻고 여성의 몸에 해를 끼치 지 않으려면 만성 질환을 고려해야합니다.이 경우 의사와의 상담이 필수입니다.

임신 중 시금치의 이점

시금치 잎은 임산부의 몸을 미세 및 거시 요소로 포화시키는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 엽산이 풍부한 채소는 태아 신경관의 적절한 발달에 기여합니다. 시금치는 중독증의 징후를 줄이고 전반적인 상태를 개선하기 때문에 임산부에게 유용합니다.

남성을위한 시금치의 효능

시금치의 유용한 특징은 남성의 테스토스테론 수치 증가에서도 나타납니다. 제품에 대한 편협함이나 위장관의 일부 질병으로 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

문화를 구성하는 비타민과 미량 원소의 복합체는 청소년의 생식 기관의 올바른 형성을 돕습니다. 성인 남성은 약초를 섭취하여 효능을 높이고 전립선 질환을 예방하는 것이 좋습니다.

칼로리 함량과 BJU 시금치

시금치 잎은 칼로리가 적습니다. 제품 100g에는 23kcal 만 들어 있습니다. 이것은 성인 일일 가치의 약 1.5 %입니다.

비만과 싸우기위한식이 메뉴를 만들 때 주요 구성 요소 인 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율이 고려됩니다. 시금치에서 BJU의 비율은 1 : 0.1 : 0.7과 같습니다.

체중 감량을위한 시금치의 이점

시금치 잎은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 저칼로리 함량과 뚜렷한 맛이 없기 때문에 모든 요리에 채소를 추가 할 수 있습니다. 다량의 식물성 단백질은 시금치 식품을 건강 할뿐만 아니라 만족스럽게 만듭니다.

신선하고 가공 된 음식에 시금치 잎을 사용하면 신진 대사 과정이 빨라지고 장 정화가 향상되며 체중 감소를 방해하는 독소와 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

지침

시금치의 분명한 건강상의 이점에도 불구하고 식물을 과도하게 사용하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 신선한 잎을 통제하지 않으면 소화 불량과 설사를 일으킬 수 있습니다.

제품에는 옥살산이 포함되어 있습니다. 이 물질은 높은 산도, 만성 위염 및 소화성 궤양 질환으로 위험합니다.

물-소금 균형을 위반하는 사람들에게 시금치 잎은 어떤 형태로든 금기입니다.

건강한 시금치 채소는 아스코르브 산 불내증으로 인체 건강에 해로울 수 있습니다.

혈액 응고가 증가하거나 항응고제를 복용하면 약물 작용을 방해하지 않도록 식물 잎 사용을 중단해야합니다.

시금치를 모유로 먹일 수 있습니까?

모유 수유 중 소량의 시금치는 산모와 아기에게 필요한 비타민을 제공 할 수 있습니다. 그러나 채소를 음식으로 사용할 때는주의가 필요합니다. 첫 달에 모유를 먹일 때 시금치는 유아에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 의사는 수유중인 여성이 건강한 잎을주의해서 사용하도록 권장합니다. 메뉴에 제품을 포함하기 전에 먼저 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

췌장염으로 시금치 가능

췌장염의 경우 시금치는 엄격히 금지됩니다. 옥살산은 아픈 사람의 위와 장을 자극 할 수 있습니다. 췌장과 담낭 기능 장애시 산이 칼슘과 결합하는 능력은 담관에 결석을 형성 할 수 있습니다. 아시다시피 담즙 유출의 위반은 췌장염의 주요 원인 중 하나입니다.

통풍에 시금치를 사용할 수 있습니까?

시금치 잎의 산은 통풍에 금기이며 이는 조성물의 퓨린 때문입니다. 신체의 대사 장애는 산의 영향으로 관절에 고통스러운 소금 침전물을 형성합니다.

시금치를 당뇨병에 사용할 수 있습니까?

의학적 의견은 시금치의 유익한 특성과 당뇨병에 대한 금기 사항에 대해 분명합니다. 저칼로리 식품은 비만 당뇨병 환자의 체중 조절에 좋습니다. 식물의 잎에는이 위험한 질병에 필요한 자체 인슐린을 생산할 수있는 식물 단백질이 포함되어 있습니다.

이 식물은 섬유질이 풍부하고 장을 자극하여 당뇨병 환자가 변비 문제를 해결할 수 있도록 도와줍니다.

음식에 시금치를 사용하는 방법

시금치는 요리 후에도 비타민을 유지하는 몇 안되는 야채 중 하나입니다. 따라서 그것으로 만든 요리는 매우 인기가 있습니다.

시금치는 부패하기 쉬운 음식입니다. 잎은 채취 후 3 시간 이내에 먹어야합니다. 따라서 영양사는 고품질의 신선한 제품을 사용할 수 있도록 집에서 식물을 재배하는 것이 좋습니다.

급속 냉동 된 잎은 음식으로도 사용할 수 있습니다.

채소는 어떤 야채와 고기와도 잘 어울립니다.

조언! 시금치를 최대한 활용하고 옥살산으로 인한 피해를 줄이려면 잎을 우유에 끓입니다.

시금치 고명

신선하거나 냉동 된 시금치 잎-500g-식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 그런 다음 소금, 마늘, 후추를 넣어 맛을 봅니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

봄 샐러드

가벼운 비타민 샐러드는 초기 채소로 만들 수 있습니다. 필수 성분 :

  • 시금치 잎 200g;
  • 밤색 잎 50g;
  • 여러 어린 마늘 싹;
  • 2 ~ 3 개의 삶은 계란;
  • 맛볼 소금과 후추.

채소를 씻고 말리십시오. 모든 재료를 갈아서 레몬 주스 몇 방울과 함께 식물성 기름으로 섞어 양념하십시오.

녹색 양배추 수프

봄 나물로 맛있고 영양가있는 수프를 만들 수 있습니다.

  • 시금치 200g;
  • 절단 된 밤색 잎 100g;
  • 2 ~ 3 개 감자들;
  • 양파 1 개;
  • 딜, 파슬리;
  • 1 큰술 엘. 버터 (기);
  • 소금, 후추, 베이 리프;
  • 삶은 달걀;
  • 사워 크림.

시금치 채소와 밤색 잎을 분류하고 헹구십시오. 별도의 그릇에 가볍게 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 시금치, 밤색, 딜, 파슬리, 볶은 양파를 넣습니다. 마지막으로 국물에 월계수 잎을 넣습니다. 여러 조각으로 자른 계란과 사워 크림과 함께 제공하십시오.

이 저칼로리 비타민 수프는 과체중 퇴치에 적합합니다.

야채 퓨레

어린 시금치 잎의 섬세한 으깬 감자는 고기와 생선 요리의 반찬으로 사용됩니다. 다음이 필요합니다.

  • 시금치 500g;
  • 크림 50g;
  • 버터 20g;
  • 설탕 10g;
  • 소금, 후추, 육두구 맛.

소스 :

  • 버터 10g;
  • 밀가루 티스푼;
  • 우유 50g.

씻은 잎을 끓는 물에 5 분 동안 끓입니다. 물을 빼내고 체를 통해 덩어리를 문지르거나 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 갈아서십시오. 허브 퓨레를 버터에 살짝 튀기고 크림을 넣습니다. 밀가루와 우유로 만든 소스를 계속 저으면서 으깬 시금치 잎에 붓습니다.

미용에 시금치 사용

미용사는 젊은 피부를 유지하기 위해 녹색 마스크 사용을 권장합니다. 풍부한 비타민 성분이 진피에 영양을 공급합니다. 그리고 잎의 산은 가볍고 자연스러운 각질 제거 역할을합니다.

마스크 준비 규칙

시금치 채소를 미용 시술에 사용하려면 다음을 기억해야합니다.

  1. 신선한 잎은 냉동 잎보다 더 효과적입니다.
  2. 마스크를 준비하기 위해 금속 용기를 사용하지 마십시오
  3. 기성품 혼합물을 보관하지 않는 것이 좋습니다.
  4. 깨끗하고 건조한 피부에 제품을 바릅니다.
  5. 사용하기 전에 내성 테스트가 필요합니다.

적어도 일주일에 한 번 허브 마스크를 정기적으로 사용하면 얼굴, 목 및 손을 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.

모든 피부 타입을위한 영양 마스크

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 시금치 100g;
  • 1 큰술 당근 쥬스;
  • 1 tsp 꿀;
  • 올리브 또는 화장품 오일 몇 방울.

씻은 잎에 끓는 물을 붓고 부드러워 질 때까지 약한 불로 유지하십시오. 물을 빼십시오. 잎을 편안한 온도로 식히고 나머지 재료를 추가하십시오. 거즈베이스에 마스크를 대고 약 15 분 동안 피부에 담급니다. 따뜻한 물 또는 녹차 주입으로 제품을 씻어 내십시오.

건성 피부용 마스크

우유에 작은 감자를 삶아 액체 퓨레가 될 때까지 으깬다. 끓는 물로 잎 몇 개를 끓여 체에 문지르고 작은 버터 조각과 함께 으깬 감자에 추가합니다. 15-20 분 동안 얼굴에 따뜻한 마스크를 바릅니다. 물로 씻어 내십시오.

브라이트닝 마스크

마스크는 노화와 관련된 색소 침착을 제거하는 데 도움이됩니다. 이 치료법은 주근깨 퇴치에 사용할 수 있습니다.

  1. 잎을 자르고 뜨거운 증기로 몇 분 동안 부드러워집니다.
  2. 케 피어 또는 요구르트와 같은 비율로 혼합하십시오.
  3. 세안 한 피부에 15 분 동안 바릅니다.
  4. 따뜻한 물로 씻어 내고 보습제를 바릅니다.

문제 피부 마스크

바다 소금과 함께 사용하면 시금치 채소의 살균 효과가 얼굴의 여드름과 여드름을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

  1. 씻은 잎 (100g)을 끓는 물로 20 분 동안 끓입니다.
  2. 물을 빼십시오.
  3. 바다 소금 티스푼으로 원료를 잔인한 상태로 갈아줍니다.
  4. 티 트리 오일 몇 방울을 추가합니다.
  5. 얼굴에 따뜻한 덩어리를 20 분 동안 바르십시오.
  6. 찬물로 씻어 내십시오.

제품은 모공을 풀고 기름진 광택을 제거하며 피부를 상쾌하게합니다.

조언! 즉석 수제 마스크에 의존하지 마십시오. 시금치 채소는 정기적으로 사용하면 효과적입니다.

전통 의학에서 시금치 사용

시금치가 나쁜 기분을 퇴치하기위한 치료제로 유럽에 도입 된 것은 주목할 만합니다. 당시 담즙이 분노를 일으킨다는 개념이있었습니다. 그리고 식물 잎의 choleretic 속성은 사람의 불쾌한 성격을 수정할 수 있습니다.

오늘날이 고대 채소 문화의 의약 적 특성은 잘 연구되고 있습니다. 전통적인 치료사는 과학적으로 입증 된 녹색 채소의 특성을 사용합니다.

시금치 채소의 살균 특성은 치주 질환을 치료하고 예방하는 데 사용됩니다. 염증을 완화하고 잇몸의 민감성을 줄이기 위해 매일 신선한 시금치 주스로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

시금치 주스의 이점은 연구에서 입증되었습니다. 잎의 주스가 사용됩니다.

  • 비타민 결핍으로;
  • 신경 장애;
  • 마음의 일을 향상시키기 위해;
  • 혈관 강화;
  • 식욕 개선;
  • 체중 감량.

중대한! 산도를 줄이기 위해 시금치 주스를 다른 야채 (당근, 비트, 셀러리)와 함께 사용할 수 있습니다.

치질에 대한 녹색의 효과적인 짜내기. 경구 투여를 위해 주스는 아몬드 오일과 같은 비율로 혼합되어야합니다. 적어도 21 일 동안 하루에 두 번 큰 스푼을 섭취해야합니다.

피부의 염증 과정, 습진 및 자극을 위해 삶은 잎을 올리브 오일과 혼합하여 상처에 바릅니다.

우울증과 편두통, 빈혈과 싸우기 위해 시금치 잎, 당근 및 사탕무의 주스가 동일한 비율로 결합됩니다. 하루에 세 번 큰 스푼을 마신다.

죽상 동맥 경화증 예방을 위해 수성 허브 주입을 마시는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 제품의 으깬 잎 한 스푼에 끓는 물 한 잔을 부어 약 2 시간 동안 고집해야합니다. 차가운 잎 주입 반 컵에 산사 나무 팅크 1 티스푼을 추가하십시오. 하루에 두 번 마시십시오.

사과, 마늘, 양 고추 냉이를 곁들인 시금치 잎 샐러드는 신진 대사를 개선하는 데 도움이됩니다. 하루에 약 10g의 비타민 혼합물을 섭취해야합니다.

우울증에는 약간의 계피가 들어간 신선한 잎 샐러드가 좋습니다.

두드리는 신선한 잎은 모기 나 물린 상처에 바르면 자극과 가려움증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

체중 감량을 위해 식사 전에 잎 주스 1/4 컵을 마시는 것이 좋습니다.

시금치의 금기 사항 및 신체에 대한 해로움

인체에 대한 시금치의 이점은 엄청납니다. 그러나 금기 사항을 고려하지 않으면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

시금치는 권장하지 않습니다.

  • 방광의 급성 및 만성 질환;
  • 위염;
  • 위와 십이지장의 궤양;
  • 췌장염 및 담낭 염증;
  • 통풍;
  • 관절염;
  • 신장 결석 질환;
  • 간경변; 신장과 간 기능 장애.

주의! oxolinic (oxalic) acid에 대한 편협성을 가진 사람들의 음식에 식물 채소를 사용하는 것에 대한 개인적인 금기 사항이있을 수 있습니다.

결론

잎을 개별적으로 먹을 때 시금치가 신체에 미치는 이점과 해로움을 고려해야합니다. 적절하게 준비된 채소는 과도하게 사용하지 않으면 많은 건강 문제를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.

체중 감량을위한 시금치 리뷰

Lyudmila, 28 세, 크라스 노야 르 스크

아기가 태어난 후 체중이 늘었습니다. 나는 음식을 만들고 스포츠를하려고 노력했습니다. 그러나 아기를 품에 안고 더 많은 시간과 몸매를하는데 매우 어려웠습니다. 시금치 채소에 대해 읽고 식단에 포함 시키려고 노력했습니다. 처음에는 잎의 맛이 마음에 들지 않았습니다. 당신은 그것을 맛이 없다고 부를 수도 있고, 요리의 색깔이 많이 남았습니다. 하지만 점차 익숙해 져서 정기적으로 요리를 시작했습니다. 나는 심지어 창턱에 시금치 상자를 심었습니다. 3 주 만에 첫 결과가 나왔는데 2 킬로그램을 잃었습니다. 그러나 중요한 것은 그것조차 아닙니다. 기분과 웰빙이 향상되었습니다. 나는 덜 피곤해졌다. 내 실험이 아이에게 영향을 미칠까 두려웠지만 알레르기 징후는 없었습니다. 채소가 지방을 태운다고 말하지는 않겠지 만, 결과에 맞추는 데 확실히 도움이됩니다.

Valentina, 35 세, 쿠르스크

많은 여성들과 마찬가지로 그녀는 스트레스를 받고 체중이 증가하기 시작했습니다. 이미 10kg 이상 늘 렸을 때 감각이 생겼습니다. 나는 건강을 취했다. 도움이되었지만 약했습니다. 강사는 메뉴를 만드는 방법을 제안하고 시금치 요리를 포함하도록 조언했습니다. 제품은 저에게는 특이한 데, 당신의 몸매를 위해 무엇을 할 수 없습니까! 나는 칵테일을 마시기 시작했다. 처음에는 순수한 시금치 주스를 압도 할 수 없었고, 맛만 있다면 사과, 당근 등을 넣었습니다. 점차 그 과정에 참여했고, 그런 메뉴의 모든 장점을 느꼈습니다. 과체중 이별이 훨씬 빨라졌습니다. 그리고 제 생각에는 안색 마저 개선되었습니다. 이제 나는 그 없이는 음식을 생각할 수 없습니다.


비디오보기: 결석 걱정 없이 시금치 안전하게 먹으려면? 시금치 먹으면 안좋은 사람은? (구월 2022).


코멘트:

  1. Williams

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  2. Vonris

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