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공통 기장의 특별한 이점 : 식물 사용 및 재배에 유용한 팁

공통 기장의 특별한 이점 : 식물 사용 및 재배에 유용한 팁



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기장 또는 기장은 오랫동안 농업 및 화장품 및 전통 의학과 같은 다른 분야에서 탁월한 위치를 차지했습니다. 그러한 인기의 이유 와이 곡물 작물을 최대한 활용하는 방법은 우리 기사를 읽으십시오.

기장은 어디에서 자라며 기장은 어떻게 생겼습니까

초본 연간은 1.5m에 달하며 잘 발달 된 뿌리 시스템을 가지고 있으며, 약한 사춘기와 긴 피침 형 잎을 가진 속이 빈 원통형 분 지형 줄기-이것은 푸른 초 가족에 속하는 기장의 전형적인 대표자입니다. 곡물에서는 또한 전체 식물 길이의 거의 3 분의 1을 차지할 수있는 처진 고 분 지형 panicle inflorescence에 주목할 가치가 있습니다. 가지 끝에-하나의 spikelet. 한 귀에-두 개의 자생 꽃재배 기간이 끝나면 식물은 과일을 얻습니다. 열매는 둥근 커널이며 지름은 약 2mm입니다. 태아의 색은 흰색과 노란색에서 빨간색과 검은 색까지 다양합니다. 밀레는 7-8 월에 익는다. 즉 초여름에 심는 기간은 60-90 일이다.

공통 기장의 발상지는 인도와 중국으로 간주되지만 오늘날이 식물은 건조하고 반 건조한 지역의 거의 모든 지역에서 발견 될 수 있습니다. 야생 기장은 산에서 해발 2.5 ~ 3km의 고도에서 자랄 수 있습니다. 기장은 러시아, 우크라이나 및 카자흐스탄 중부, 몽골, 중국, 파키스탄 (세계 생산량의 55 %) 및 우간다, 탄자니아, 세네갈, 에티오피아 등의 아프리카에서 재배됩니다. (세계 생산 점유율-약 25 %).

기장의 종류와 유용한 특성에 대한 설명

일반 또는 파종 기장 외에도 러시아 연방 영토에서 한 종 만 재배됩니다-capitate millet (이탈리아어). 그러나 특성이 다른 기장의 다른 유형이 있습니다 : teff (난쟁이), 아프리카, 남부 (작은), 혈액, 일본어 등

선장 기장 곡식 작물이 아니라 사료와 같이 평범한 것과는 반대로 자랐습니다. 곡물은 표피 구조에서 다른 종과 다릅니다. 표면에 얇은 강모가있는 블레이드 형태의 뚜렷한 주 샤프트와 짧은 측면 가지가 있습니다.

기장 일본의 특징 -끝이 뾰족한 원추형의 타원형, 뾰족한 또는 피라미드 모양입니다. 작은 이삭에는 2 개의 꽃이 있으며, 하나는 꽉 차 있고 다른 하나는 배아입니다.

아프리카의 모습 -인도와 버마의 건조한 열대 지방에서 자랐습니다. 특징적인 특징은 3m 이상 땅에 들어가는 강력한 뿌리 줄기와 원통형 꽃차례입니다.

기장의 의학적 특성에 관해서는 다음과 같은 것이 있습니다.

  • 칼륨과 섬유질 함량이 높기 때문에 기장 입자는 신체의 신진 대사 과정을 활성화시키는 지방 분해 제로 작용합니다.
  • 마그네슘은 혈관 확장에 기여하므로 기장을 사용하여 혈압을 낮추는 것이 좋습니다.
  • 밀레 일반-축적 독소 및 독소에 대한 효과적인 치료법;
  • 상처 또는 뼈 융합의 치유 과정을 가속화하려는 사람들에게는 기장을 복용하는 것이 좋습니다.
  • 빈혈은 기장의 가장 큰 적입니다. 혈액 형성을 자극하기 때문입니다.
  • 곡물은 유방 종양의 발달을 늦추고 신장을 치유합니다.
  • 기장의 이뇨 효과는 고대 저술 (Avicenna)에서도 설명됩니다.

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기장과 기장의 차이점은 무엇입니까

이 두 이름의 본질은 동일합니다-그들은 동일한 곡물 작물을 나타내지 만 차이점이 있습니다. 그것은 가공 방법에 있습니다 : 사실 기장은 일반적으로 연삭을 거친 기장 곡물이라고합니다. 즉, 그들은 상피가 없습니다. 따라서, 기장은 우리의 눈에 친숙한 황색의 공이며, 기장은 "생"갈색 제품입니다.

곡물을 가공하는 이유는 망간의 임계 함량을 감소시킬 필요가 있기 때문에 대량으로 몸에 흡수됩니다.

일반 기장의 장점과 해로움

기장의 풍부한 생화학 성분으로 인한 유용한 특성은 실험적으로나 실제로 입증되었습니다. 기장 곡물은 몸에 어떤 이점을 줄 수 있습니까? 단당의 거의 완전한 부재와 함께 높은 단백질 함량으로 인해 기장 죽은 과체중과 채식주의 자에게 표시됩니다.

밀레는 몸에 쉽게 흡수되어 항생제를 제거하면서 면역력을 크게 향상 시키므로 약을 복용 한 사람들은 회복 후 적어도 일주일 동안 그것을 먹는 것이 좋습니다.

기장의 또 다른 유용한 특징은 피부와 다른 조직의 탄력에 긍정적 인 영향을 미치고 뼈, 모발 및 네일 플레이트를 강화시키는 능력입니다. 이것은 다량의 실리콘으로 구성되는 곡물 함량 때문입니다.

사람의 상태에 대한 긍정적 인 영향의 전체 범위에도 불구하고 특정 범주의 사람들에게는 기장을 권장하지 않습니다. 우선, 이들은 기장에 알레르기가있는 희귀 한“운이 좋은”사람들입니다. 위장관의 급성 질환, 예를 들어 위궤양 (속쓰림을 유발할 것)으로 고통받는 사람들을 위해 시리얼을 남용하는 것은 권장되지 않습니다. 또한 기장은 임산부에게 금기입니다. 정상적인 내성 조건에서 기장의 과다 복용은 힘의 감소와 웰빙의 전반적인 악화로 가득 차 있습니다.

기장의 치유력

기장 죽

밀레는 메밀 다음으로 두 번째로 큰 러시아 가루입니다. 그녀의 지속적인 인기의 비결은 무엇입니까?

기장 죽의 유용한 특성

밀레는 메밀 죽과 쌀과 함께 서서 가장 쉽게 소화 할 수있는 곡물 중 하나입니다. 기장 가루가 아미노산 함량과 영양가의 정도에서 상대적으로 약간 열등하다는 사실에도 불구하고 많은 곡물 작물에 비해 많은 이점이 있습니다. 배양 물에는 전분, 단백질, 칼륨, 마그네슘, 가용성 지방, 당, 섬유, 미량 원소, 비타민 PP, B1 및 B2와 같은 활성 물질이 포함되어 있습니다. 기장 죽의 또 다른 특징은 구리 함량이 높다는 것입니다.생선과 고기보다 우수하고 간에서만 두 번째입니다.

기장에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 프리 다이어트를 따르는 사람들에게 적합합니다. 기장 죽은 죽상 동맥 경화증, 방광염, 변비, 빈혈 및 신경계 질환으로 고통받는 심장 및 혈관 질환을 가진 사람들에게 정기적으로 사용되도록 처방됩니다.

기장 가루에서 죽을 요리하는 법

기장의 경우 신선한 곡물 만 선택해야합니다. 기장 곡물은 가장 수명이 짧기 때문에 빠르게 모양을 잃고 쓴 맛을냅니다. 기장 준비 기술에는 다음 단계가 포함됩니다.

  • 물이 흐려지지 않는 정도로 기장을 여러 번 헹굽니다.
  • 요리하기 전에 원하는 경우 냄비에서 기장을 굽거나 끓는 물로 데울 수 있습니다. 따라서 준비된 접시의 쓴 맛이 제거됩니다.
  • 성분은 시리얼 1 부와 물 3 부로 나누어집니다. 물의 비율이 증가하면 점성이 더 높아지고 감소하면 부서지기 쉬워집니다.
  • 요리 과정 자체는 두 가지 방법으로 구성 할 수 있습니다. 물이 완전히 증발 할 때까지 (약 25-30 분) 팬을 불에 태우거나 죽을 15-20 분 동안 요리 한 다음 한 시간 동안 포장 상태로 고집하십시오.

결과 요리는 죽에 설탕, 버터 또는 작은 꿀을 첨가하면 아침 식사에 이상적입니다.

화장품에 기장 사용

기장 가루는 아름다움과 젊음을 보존하려는 사람들을 한 번 이상 구제했습니다. 기장 곡물에 함유 된 아연, 칼슘, 철, 구리 및 비타민은 많은 화장품에서 기장을 가치있는 장소로 삼았습니다.

일반적으로 기장 추출물은 대머리, 치유력이 약한 상처, 지성 피부 및 나이 주름과의 싸움을 돕는 약제의 주요 활성 물질로 포함되어 있습니다. 기장은 실질적으로 저자 극성 제품이기 때문에, 치료 적 노화 방지 화장품 라인은 알레르기 증상이 발생하기 쉬운 사람들을 위해 고안되었습니다.

사료 작물로 기장

비타민과 전분이 풍부한 기장은 오랫동안 많은 동물 그룹의 식단에 포함되었습니다.농업에서 자란 곡물 자체와 빨대가 모두 사용됩니다. 그렇다면 기장에 가장 적합한 동물은 무엇입니까?

  • 소와 양은 목초지에 뿌려진 어린 기장을 먹고 짚으로 만든 비료를 먹습니다.
  • 기장은 가금류, 특히 닭의 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 그러나 오늘날 가금류에 대한 곡물 사료는 기장이 풍부하지 않은 높은 단백질 함량을 가진 성분을 첨가하여 만들어집니다.




기장 재배 방법

밀레는 농업 작물이므로 농업 경제학자들 사이에서 오랫동안이 식물을 재배 해야하는 기준이 확립되었습니다. 이 조건에 대한 주요 연간 요구 사항은 다소 높고 안정적인 온도 (18 ~ 25 ° C), 서리가없고 느슨하고 유기 토양이 풍부하며 (체로)) 질소 또는 인이 함유 된 적시 비료입니다.

종으로서의 기장은 단지 봄 형태만을 갖는다는 점에 유의해야한다. 그것의 강점은 가뭄 내성, 낮은 토양 요구 사항 및 비교적 짧은 시간에 큰 작물을 생산하는 능력입니다. 단점-수명주기 초기에 느린 성장, 낮은 서리 내성, 질병에 대한 감수성.

기장 죽 요리법

기장의 좋은 작물을 얻기 위해 농학자들은 온도 지표, 토양 특성 및 비료 모드를 고려할뿐만 아니라 이전에 어떤 작물이 재배되었는지에주의를 기울입니다. 기장의 이상적인 선구자는 감자와 다른 채소, 겨울 작물, 사탕무입니다. 옥수수가 자라는 땅에 기장 곡물을 뿌리는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.이 작물은 같은 가족에서 나왔기 때문에 동일한 잡초와 해충의 영향을받습니다. 적어도 6 년의 휴식 시간으로 같은 음모에 식물을 다시 뿌리는 것이 좋습니다.

파종은 4 월 초부터 6 월 말까지 수행되며 주요 조건은 확립 된 날씨와 서리 위협이없는 것입니다. 종자 발아는 100 %가 아니므로 1 차 (가장 높은) 범주의 종자 만 사용하는 것이 좋습니다.

모든 곡물의 75 % 이상을 숙성시킬 때 깍는 기장이 시작됩니다. 수확 절차 후에 남은 과일이 익을 수 있습니다.

기장은 가정 및 요리에 없어서는 안될 시리얼이며, 무엇보다도 의학적 특성이 많으므로 그러한 제품을식이 요법에 포함시키는 결정은 당신에게 유익합니다.


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