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복 쵸이 양배추 : 재배의 유용한 특성 및 특징

복 쵸이 양배추 : 재배의 유용한 특성 및 특징


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칼 Linnaeus는 십자화과의 중국 식물 박 최 (말 그대로 "말 귀")를 언급하여 양배추로 간주했다. 현대 과학자들은 그것을 다양한 순무에 비유합니다. 그러나 전통에 따르면이 초기 채소 문화는 단순하지는 않지만 잎이 많은 배추라고합니다.

Chinese Bok Choy Kale에 대한 설명

차이니즈 케일 (Brassica chinensis)과 영어 복 초이 또는 박 초이의 순무 양배추는 잎 비트나 샐러드처럼 보입니다. 그녀의 취향에서, arugula에서와 같이 쓴 맛이 느껴집니다.

이 식물은 2 년 된 조숙하고 내한성 식물로 두 번째 시즌에 꽃 화살을 생산합니다. 뿌리가 잘 발달되지 않고 표면에 가깝습니다.. 두꺼운 잎자루의 큰 잎은 장미에 모입니다. 종에 따라 식물은 흰색 줄기가있는 짙은 녹색이며 녹색 다리에는 완전히 밝은 녹색 또는 적자색입니다.

복 초이의 구성과 영양가

셀러리 또는 겨자라고도하는 배추는 저칼로리 제품으로 알려져 있습니다. 100 그램에는 13kcal 만 들어 있기 때문입니다. 그것의 구성은 소량의 단백질과 탄수화물을 포함하여 물에 의해 지배됩니다. 또한 양배추에는 섬유질이 풍부합니다. 독소, 독소 및 과도한 콜레스테롤에 대한 확실한 치료법입니다.

중국산 제품에는 비타민 C가 풍부하고 혈관과 피부의 탄력 유지. 매일의 표준을 보충하기 위해 100 그램 이상의 섬세한 잎으로 충분합니다. 그리고 혈액 응고를 담당하는 충분한 양의 비타민 K를 얻으려면이 제품 200g으로 충분합니다. 박 최는 또한 비타민 A와 관련하여 모든 유형의 양배추 중에서도 선두 주자입니다. 비타민 A와 C가 부족하면 "야간 실명"이 나타나고 황혼에는 시력이 좋지 않습니다. 이 식물은 또한 비타민 PP와 그룹 B, 인, 칼륨, 칼슘, 철 및 기타 미량 원소가 풍부합니다.

이 야채의 특별한 가치는 아미노산과 특히 라이신의 존재로 인해 심장과 소화 기관의 정상적인 기능이 불가능하기 때문입니다. 태아 발달에 비정상적인 이상을 예방하는 데 도움이되는 엽산 덕분에 배추는 미래의 어머니에게 먹이를주는 데 바람직합니다.

복 초이를 키우는 방법

전통 의학에서 복 초이의 사용

고대 동부 치료사들은 양배추 주스를 사용하여 치유력이 뛰어난 상처를 치료했습니다.. 계란 흰자와 섞는 것이 특히 효과적이었습니다. 그리고 신선한 양배추 잎은 화상 치료에 사용되었습니다. 고대 티벳 수도 사는 염증과 암에 대한 약으로 복 최 기반의 약물을 사용했습니다.

현대 한의학에서는 겨자 양배추를 포함한 다양한 제품이 면역력을 높이고 신진 대사를 정상화하는 데 기여합니다. 이것은 그 구성에 70 가지 이상의 산화 방지제와 아스코르브 산에 의해 촉진됩니다. 또한 혈소판 대 적혈구의 비율을 정상화하는 역할을합니다.

저칼로리 제품은식이 영양에 유용합니다. 그것은 신경계의 스트레스와 장애로 신체의 노화를 늦추는 데 사용됩니다. 유방암과 대장 암을 예방하는 효과적인 수단입니다.

미량 원소의 독특한 조합은 압력을 정상화하는 데 도움이됩니다뼈 강도 유지. 의약 목적을 위해 다양한 요리를 보완하기 위해 다른 방식으로 조리 된 배추를 정기적으로 사용하는 것으로 충분합니다. 건강하고 매우 맛있습니다. 적절한 요리를 통해 제품은 쾌적하고 단 맛이 나고 섬세하고 바삭한 구조를 갖습니다.

요리에 중국 복 쵸이 양배추

셀러리 양배추 잎은 겨자 맛이 밝고 향기가 밝습니다. 그들은 다양한 요리에 적합합니다. 수프, 반찬, 샐러드, 캐서롤 요리법에 포함 된 모든 유형의 요리를받을 수 있습니다. 대부분의 양배추와 마찬가지로이 품종은 소금에 절인 것입니다.

배추는 고기, 생선, 야채 등으로 요리 할 때 잘 어울립니다. 그것의 조합은 콩과 식물, 견과류, 유제품 및 과일에만 바람직하지 않습니다. Shanghai Pak-choi라는 유명한 중국 요리는 삶은 양배추 잎, 튀긴 두부 및 굴 버섯으로 만들어집니다. 여전히 채소와 마늘이 있습니다. 야채를 적절하고 건강하게 준비하는 비결은 열처리가 길지 않아야한다는 것입니다.

복 최의 사용에 대한 금기 사항에 관하여

건강한 중국 야채에는 많은 금기 사항이 있습니다.

  • 신선한 보코 이는 갑상선 기능 장애를 유발하여 신체의 요오드 흡수를 감소시킵니다. 이것은 특별한 효소가 존재하기 때문에 발생합니다. 열처리 중에는 완전히 파괴됩니다. 적당량의 적절한 준비 후에 겨자 양배추는 갑상선 기능 장애로 고통받는 사람들에게 해를 끼치 지 않습니다.
  • 양배추에 비타민 K가 존재하여 혈액 응고를 개선하므로 약물과 함께 사용하여 희석 할 수 없습니다. 이 제품은 약물의 작용을 여러 번 향상시키고 경미한 부상으로도 출혈을 유발할 수 있습니다.
  • 케일에 소량으로 함유 된 글루코시 놀 레이트는 암 세포의 성장을 억제하며, 다량으로 유독 해지고 반대 효과를 초래합니다. 따라서 이러한 제품은 한 번 암에 걸린 사람들이 남용해서는 안됩니다.
  • 이 양배추와 당뇨병 환자에 대한 과도한 열정은 (갑상선 기능 항진증의 배경에서) 혼수 상태를 유발할 수 있습니다.
  • 이 제품은 양배추에 알레르기가있는 사람들에게도 유해합니다.

복 쵸이 양배추의 유용한 특성

복 쵸이 재배의 특징

복 최는 높은 발아와 조기 성숙이 특징 인 상당히 소박한 식물입니다. 경험이없는 정원사라도 자라십시오.

기술 및 상륙 날짜

박 최는 특별한 성장 조건이 필요하지 않습니다. 이 식물은 약간의 산 반응으로 모래와 양토에서 가장 잘 느낍니다. 양배추의 섹션은 매년 변경되어야하며 다른 양배추 품종 후에는 심지 않아야합니다. 이전에 정원에서 오이가 자라면 오이를 대체 한 배추가 더 잘 자랍니다.

케일 모종의 재배는 봄 중반에 시작되며 다음 단계로 구성됩니다.

  • 씨앗은 부식질을 첨가 할 수있는 이탄 냄비에 놓입니다.
  • 햇빛이 잘 드는 곳에 두는 것이 가장 좋습니다.
  • 냄비에 일주일에 2 번 물을주고 따뜻한 물로만 물을주십시오.
  • 3 주 후에 묘목에 이미 3 개의 잎이있을 때 지구를 추가해야합니다.
  • 그리고 다섯 번째 잎이 형성된 후에 유리와 함께 묘목을 영구 장소로 이식 할 수 있습니다.

다음 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.

  • 줄거리는 음영 처리되어야합니다. 묘목의 정착은 저녁이나 흐린 날씨에 가장 잘 수행됩니다. 케일은 단기 서리를 두려워하지 않지만 고온 (25도 이상)에서는 잎에 화상이 나타납니다. 그렇습니다.이 식물의 주요 적 인 십자화과 벼룩은 그러한 조건에서 더 자주 영향을받습니다.
  • 통로는 미터의 3 분의 1까지되어야하며 구멍 사이의 간격은 최대 20cm입니다.
  • 콩나물을 땅에 3cm 깊이까지 내립니다.
  • 이식 후 첫 주에 어린 식물은 하루에 2 번 이상 뿌려야합니다.

씨앗을 열린 땅에 직접 뿌릴 수도 있습니다. 그들은 봄 서리가 더 이상 끔찍하지 않은 여름이 시작될 때이 작업을 수행합니다. 이때의 밤 온도는 10도 이하로 떨어지지 않아야합니다.

복 최 관리 규칙

열린 땅에 묘목을 이식 한 후 두 번째 주부터 시작하여 물을 줄입니다. 토양이 식재 아래에서 건조되면 양배추 침대 1 평방 미터당 15 리터 이상의 물을 기준으로 물을줍니다. 그리고 이것은 물은 따뜻해야합니다.

생산성을 높이기 위해 수확 몇 주 전에 채소를 뿌립니다. 그리고 그 직전에 파우더 애쉬가 토양 표면에 적용됩니다. 그런 다음 언덕을 오르면 식물에게 유용한 최고 드레싱이 될 것입니다. 또한 과인산 염과 칼륨 비료는 탑 드레싱에 사용됩니다. 그들 각각은 양배추 침대 1 평방 미터 당 20 그램이 필요합니다.

질소 비료의 도입은 비록 채소 작물의 성장을 증가시킬 것이지만, 그 맛 특성에 악영향을 줄 것이다. 따라서 이러한 드레싱은 폐기해야합니다.

잡초에서 채소밭의 필수 잡초. 퇴비 또는 잔디로 멀칭하는 것도 그러한 재배의 생산성에 기여합니다. 이 방법을 사용하면 여름 더위 속에서 토양의 수분을 더 잘 절약 할 수 있습니다.

질병 예방 및 해충 보호

케일은 주로 십자화과 벼룩으로 고통받습니다. 그들의 비참한 침략을 피하기 위해 토양을 풀고 식물에 풍부하게 물을 줄 필요가 있습니다. 이것은 더운 여름에 특히 그렇습니다. 담배 주입과 나무 재로 식목을 뿌리 덮개에 유용합니다.

해충을 제거하기 위해 토마토 잎과 마늘에서 세탁 비누 용액으로 영향을받은 양배추 침대에 살포하는 것이 실습됩니다. 이 식초, 민들레 뿌리의 팅크, 마늘 화살 및 쑥잎에 사용하는 것도 유용합니다. 이 약물은 스프레이 할 수있을뿐만 아니라 야채 작물에 물을줍니다. 화상을 피하려면 이른 아침과 저녁에이를 수행하십시오. Kinmix도 사용됩니다. 첨부 된 지침에 따라 물로 희석합니다.

종종 식물은 양배추 화이트 워시의 영향을받으며 달팽이와 슬러그로 인해 해를 입을 수 있습니다. 밀기울과 알코올의 미끼는 이러한 기생충과 싸우는 데 도움이됩니다. 약물 "Rodax"의 사용도 효과적입니다. 그러나 그러한 스프레이는 가능한 한 적게 수행하는 것이 바람직합니다. 계란과 해충을 직접 손으로 모으는 것이 좋습니다.

박 최 양배추는 다른 유형의 양배추에 영향을 미치는 많은 질병에 매우 강합니다. 적절한 식물 관리를 통해 대부분의 경우 이러한 문제를 피할 수 있습니다.

복 쵸이 만드는 법

수확 및 보관

이른 양배추의 선택적 수확은 봄 또는 초여름에 시작됩니다. 그리고 그녀의 수확 준비는 열린 땅에 착륙 한 달 후 발생합니다. 여러 측면에서 이러한 용어는 날씨 조건에 따라 다릅니다. 수확 할 때는 잎 소켓 만 땅에서 몇 센티미터 높이로 자릅니다. 유리한 조건에서 한 달 안에 새로운 양배추 작물을 기대할 수 있습니다. 마지막 작물은 가을 비가 내리기 전에 수확되며 그 후에 식물의 뿌리가 제거됩니다.

케일은 매우 부드럽습니다. 잎은 수집 직후 샐러드와 열처리에 사용됩니다. 그들은 냉장고에 오랫동안 보관되지 않습니다. 건강한 식품을 얼리거나 말릴 수 있습니다. 산세 및 산세도 실시됩니다.

국내 정원사는 이미 건강한 중국 양배추 재배에 관심이 있습니다. 여러면에서 전통적인 양배추 품종보다 건강합니다. 재배의 용이성, 여러 작물 수확 능력 및 아시아 채소 작물의 조기 숙성을 감안할 때 우리 나라에서 대중화 될 희망이 있습니다.



코멘트:

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