조언

토마토와 함께 겨울 피클

토마토와 함께 겨울 피클



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

오이와 토마토를 곁들인 겨울 피클은 훌륭한 수프 드레싱이며 향기로운 반찬의 전채입니다. 요리에 많은 시간을 할애 할 필요가 없으며 완성 된 요리의 맛과 향이 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 겨울에는 반제품이 맛있고 건강한 수프를 빠르게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

겨울 동안 오이와 토마토로 피클 요리의 비밀

겨울 수확의 기초는 오이, 토마토 및 진주 보리입니다. 작은 오이는 신선 할뿐만 아니라 소금에 절인 것으로도 사용됩니다. 그들은 미리 갈거나 잘게 썬다. 준비 방법은 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 그런 다음 가공 된 제품을 몇 시간 동안 방치하여 더 많은 주스를 배출 한 다음 완전히 배출합니다. 껍질은 먼저 토마토에서 제거됩니다. 이 경우 피클이 더 부드러워집니다. 토마토는 대부분 고기 분쇄기에서 꼬이거나 잘게 썬다.

당근과 양파는 신선하게 추가 할 수 있지만 소량의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기면 맛이 더 좋습니다. 아세트산은 조성물에 첨가되어야합니다. 방부제 역할을하며 피클이 맛과 유용한 특성을 더 오랫동안 유지할 수 있도록합니다. 향신료는 레시피에 지정된대로 사용되지만 원하는 경우 다른 향신료로 대체 할 수 있습니다.

조언! 피클에 깔끔한 아름다운 오이를 추가하는 것이 허용됩니다. 변형되고 자란 것이 적합합니다.

겨울철 그린 토마토에서 피클 수확

여름에는 2 시간 만 있으면 겨울 내내 살짝 익힌 수프를 즐길 수 있습니다. 탐내는 항아리를 열고 내용물을 끓는 물과 섞으면 충분하며 온 가족을위한 향기로운 첫 번째 요리가 준비되었습니다.

필요할 것이예요:

  • 토마토 소스-500ml;
  • 그린 토마토-3kg;
  • 소금-80g;
  • 양파-1kg;
  • 설탕-160g;
  • 당근-1.5 kg;
  • 식물성 기름-500 ml;
  • 건조한 진주 보리-2 컵.

준비 방법 :

  1. 야채를 헹구고 갈기. 큐브는 작아야합니다.
  2. 부드러워 질 때까지 보리를 끓입니다.
  3. 준비된 모든 구성 요소를 연결합니다. 설탕을 넣으십시오. 소금. 기름과 토마토 소스를 붓습니다. 혼합. 원하는 경우 향신료를 추가하십시오.
  4. 최소한의 열을가하십시오. 뚜껑을 닫습니다.
  5. 40 분 동안 끓입니다. 이때 항아리를 살균하고 뚜껑을 끓으십시오.
  6. 완성 된 접시를 항아리에 배열하십시오. 롤업.

토마토 페이스트 대신 잘 익은 토마토를 사용할 수 있습니다. 이 경우 먼저 어떤 식 으로든 으깬 감자로 바꿔야합니다.

토마토와 고추로 겨울철 맛있는 피클

겨울 수확은 맛있는 신맛과 함께 적당히 매운 것으로 밝혀졌습니다.

필요할 것이예요:

  • 신선한 오이-1.3 kg;
  • 식초 9 %-120 ml;
  • 토마토-1.7 kg;
  • 소금-80g;
  • 당근-500g;
  • 진주 보리-2 컵;
  • 식물성 기름-240 ml;
  • 양파-1kg;
  • 칠리 페퍼-1 꼬투리;
  • 피망-500g.

준비 방법 :

  1. 오이를 입방체로 자릅니다. 양파를 자른다.
  2. 고추에서 줄기를 잘라냅니다. 씨앗을 얻으십시오. 입방체 또는 막대기로 자릅니다.
  3. 고추를 갈아주세요. 씨앗을 접시에 추가 할 수도 있습니다. 이 경우 피클이 더 날카 롭습니다.
  4. 당근 창살. 거친 강판 또는 중간 강판을 사용할 수 있습니다.
  5. 시리얼을 끓입니다.
  6. 토마토를 끓는 물에 넣으십시오. 2 분간 기다립니다. 찬물로 옮기십시오. 피부를 제거하십시오. 큰 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에서 비틀기.
  7. 준비된 모든 구성 요소를 연결합니다. 기름을 붓는다. 약동하고 끓입니다.
  8. 한 시간 반 동안 요리하십시오. 불은 중간 정도 여야합니다. 가끔 저어주세요.
  9. 진주 보리와 식초를 첨가하십시오. 휘젓다. 종기. 준비된 항아리로 즉시 옮깁니다.
  10. 롤업. 이전에 뒤집어 놓은 담요 아래에 놓습니다.

토마토, 오이, 당근으로 겨울 피클

전통적으로 피클은 오이를 추가하여 준비됩니다. 과일에 딱딱한 껍질이 있으면 잘라내는 것이 좋습니다. 따라서 피클이 더 맛있을 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 진주 보리-500g;
  • 물-100ml;
  • 양파-1kg;
  • 소금-40g;
  • 당근-1kg;
  • 해바라기 기름-100ml;
  • 설탕-80g;
  • 오이-3kg;
  • 식초-100ml (9 %);
  • 토마토-1.5kg.

요리법:

  1. 완전히 익을 때까지 시리얼을 끓입니다.
  2. 토마토를 자르고 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 믹서기로 이길 수 있거나 일반 강판에서 창살을 낼 수 있습니다.
  3. 나머지 야채는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
  4. 토마토 퓨레를 물로 저어 끓으십시오. 소금. 기름을 부은 다음 당근을 넣으십시오. 혼합물이 끓으면 뚜껑을 닫고 20 분 동안 끓입니다.
  5. 양파 큐브를 추가하십시오. 약한 불로 1/4 시간 동안 요리하십시오.
  6. 보리와 함께 오이를 던지고 식초를 부으십시오. 뚜껑을 닫습니다. 30 분 동안 요리하십시오.
  7. 야채가 바닥에 가라 앉고 소스가 위로 올라 오면 피클이 준비된 것입니다.
  8. 준비된 항아리로 옮깁니다. 롤업.

겨울 동안 토마토와 허브로 피클 피클을 굴리는 법

겨울에는 수확을하면 맛이 좋고 바삭 바삭한 오이는 맑은 여름을 떠올리게합니다.

필요할 것이예요:

  • 오이-3kg;
  • 설탕-80g;
  • 파슬리-20g;
  • 토마토-1.5 kg;
  • 소금-40g;
  • 당근-1.3 kg;
  • 딜-30g;
  • 진주 보리-500g;
  • 아세트산-120ml;
  • 물-120ml;
  • 식물성 기름-120 ml;
  • 양파-1.2 kg.

준비 방법 :

  1. 씻은 오이는 입방체로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 당근 창살.
  2. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하십시오. 펄프를 더 작게 또는 잘게 썬다.
  3. 시리얼을 여러 번 헹굽니다. 결과적으로 물은 깨끗하게 유지되어야합니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
  4. 야채를 합친다. 달게하고 소금을 뿌린다. 시리얼을 넣으십시오. 약한 불로 30 분 동안 요리합니다.
  5. 아세트산을 붓습니다. 다진 채소를 뿌린다. 7 분 동안 요리합니다. 준비된 용기로 옮기고 말아 올리십시오.

조언! 자란 오이에서 거친 피부를 잘라내는 것이 필수적입니다.

오이, 토마토, 마늘로 겨울 피클 레시피

제대로 준비된 공작물은 겨울에 시간을 크게 절약하는 데 도움이됩니다. 쌀은 조리법에 사용되지만 원하는 경우 일반 보리로 대체 할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

  • 쌀-170g;
  • 식초 에센스-3 ml;
  • 오이-2kg;
  • 후추;
  • 양파-230g;
  • 마늘-20g;
  • 소금;
  • 당근-230g;
  • 토마토-1kg;
  • 올리브 오일-110 ml.

준비 방법 :

  1. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다. 남은 액체를 배출하십시오.
  2. 오이를 갈아주세요. 긴 빨대를 만들어야합니다. 1/4 시간 동안 떠나십시오.
  3. 양파를 깍둑 썰기. 당근을 갈아주세요. 기름에 야채를 볶습니다.
  4. 토마토를 데치고 피부를 제거하십시오. 고기 분쇄기로 보냅니다. 갈기.
  5. 튀긴 야채를 토마토 퓨레와 함께 저어주세요. 오이를 넣으십시오. 방출 된 주스를 먼저 배출해야합니다. 그렇지 않으면 피클이 너무 액체 상태가됩니다.
  6. 1/4 시간 동안 끓입니다. 밀가루와 다진 마늘 정향을 넣으십시오. 후추와 소금을 뿌린다. 8 분 동안 저어 요리합니다.
  7. 식초 에센스를 붓는다. 휘젓다.
  8. 피클을 준비된 항아리에 옮깁니다. 롤업.

보관 규칙

온도가 + 2 ° ... + 8 ° C로 유지되는 지하실에 피클을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 유통 기한은 1 년 반입니다.

피클을 실온에 둘 수도 있습니다. 보관 중에는 병이 햇빛에 노출되지 않아야합니다. 이러한 조건에서 제품을 1 년 이하로 보관하십시오.

결론

오이와 토마토로 겨울철 피클은 항상 맛있습니다. 추가 향신료는 공작물에 더 오래 지속되는 풍미를 제공하는 데 도움이되며 허브는 풍부하고 영양가있는 제품을 만듭니다. 요리하는 동안 조리법에 삶은 야생 버섯이나 샴 피뇽을 추가 할 수도 있습니다.


비디오보기: 주부두부 브이로그: 양배추피클 만들기, 이천쌀호빵, 투썸 겨울 시즌음료 출시, 먹으러 다닌 일상 (팔월 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos