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요리하지 않고 겨울 동안 인동 덩굴 수확 : 설탕 요리법

요리하지 않고 겨울 동안 인동 덩굴 수확 : 설탕 요리법



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설탕에 절인 인동 덩굴 요리법은 쉬운 준비 과정이 특징입니다. 전체적으로 맛있고 건강한 간식을 만드는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 잼, 보존 식품, 젤리, 딸기에서 설탕에 절인 과일, 마시맬로를 만들 수 있지만 가장 좋은 방법은 최소한의 감미료로 과일을 갈아서 용기에 부어 냉동실로 보내는 것입니다. 겨울에는 그러한 설탕에 절인 디저트가 차에 멋진 추가가되어 달콤한 채우기를 만들거나 구운 제품을 장식하는 데 적합합니다.

요리하지 않고 겨울 동안 인동 덩굴의 이점

매우 쉽게 자랄 수 있지만 인동 덩굴은 희귀 한 베리로 간주됩니다. 그 열매는 품종에 따라 달콤하고 신맛이 나거나 약간 쓴맛이 있습니다. 그들은 블루 베리와 블루 베리와 약간 비슷하지만 훨씬 더 유익하고 많은 의약 적 특성을 가지고 있습니다. 제품은 조기 숙성이며 첫 번째 따뜻한 날이 오면 덤불을 덮고 완전히 숙성 후 일주일에 부서집니다.

과일은 칼로리 함량이 낮기 때문에식이 영양에 사용됩니다-제품 100g 당 30kcal

익은 과일에는 다량의 산, 비타민, 미네랄, 많은 요오드, 철분 및 펙틴이 포함되어 있습니다. 약용 성질 덕분에 인동 덩굴은 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 면역력을 강화하고 혈압을 낮추고 부기 및 인후 질환을 없애고 해열제 역할을하는 탁월한 치료법입니다. 또한 위염, 두통을 돕고 암성 종양의 발병 및 발달을 예방하며 시력을 개선하는 데 사용됩니다. 많은 사람들이 잘 익고 설탕에 절인 인동 덩굴을 먹어 몸에서 소금과 독소를 제거합니다.

물론 신선한 과일을 섭취하는 것이 가장 좋으므로 모든 치유력을 유지합니다. 그러나 겨울 동안 비타민을 비축하고 싶다면 열처리 (요리, 베이킹)를 제외하고 인동 덩굴에 설탕을 넣어야합니다. 매일 설탕이 든 간식을 조금씩 마시면 온 가족이 감기없이 겨울을 살아남는 데 도움이 될 것입니다.

경고! 어린이와 임산부는 설탕에 절인 제품을 하루에 3 테이블 스푼 이하로 제한적으로 섭취해야합니다.

요리하지 않고 겨울 동안 인동 덩굴을 준비하는 방법

수확의 결과로 실망하지 않으려면 몇 가지 뉘앙스를 알고 작물 수확 및 준비 규칙을 따라야합니다.

  1. 과일을 뽑기 전에 모든 종류의 과일을 먹을 수있는 것은 아니기 때문에 그 품종이 먹을 수 있는지 확인해야합니다. 수확에 적합한 베리는 모양이 다를 수 있지만 색상은 반드시 검은 색 또는 진한 파란색이어야합니다.
  2. 건조한 날씨에 수집하는 것이 낫기 때문에 물기가 없습니다.
  3. 깨끗한 과일은 수건으로 말려야합니다. 그렇지 않으면 겨울 동안 끓이지 않고 익힌 인동 덩굴이 신맛이 나거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.
  4. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 열매를 갈는 것이 가장 좋지만 체 또는 큰 숟가락 (크러쉬) 도이 목적에 적합합니다.
  5. 감미료와 결합한 후 덩어리가 완전히 녹도록 저어 줘야합니다.

조언! 열매는 조심스럽게, 바람직하게는 샤워 또는 소쿠리로 씻어야합니다.

고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 과일을 갈아서 분쇄 할 수 있습니다.

겨울용 인동 덩굴 요리법, 설탕으로 갈아서

겨울에 설탕에 절인 인동 덩굴을 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 언뜻보기에는 매우 비슷해 보이지만 여전히 약간의 차이가 있습니다. 주요 제품에 추가 구성 요소를 추가하면 완성 된 요리의 맛이 비정상적인 메모를 얻습니다. 더 달콤하거나 신맛이납니다. 설탕에 절인 인동 덩굴 요리법을 선택하면 각 주부는 자신이 가장 좋아하는 것을 실험하고 멈출 수 있습니다.

믹서기에서 요리하지 않고 설탕을 넣은 인동 덩굴

가장 쉬운 설탕 처리 레시피. 전체 과정은 30 분 이상 걸리지 않습니다.

필수 성분 :

  • 인동 덩굴-2.5 kg;
  • 과립 설탕-720g.

용기와 항아리 외에도 플라스틱 병을 사용하여 설탕에 절인 인동 덩굴을 보관할 수 있습니다.

기술 과정 :

  1. 열매를 검사하고 잔해물을 제거하십시오.
  2. 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구고 말리십시오.
  3. 깊은 컵에 음식을 합친다.
  4. 3-4 분 동안 블렌더로 인동 덩굴을 설탕으로 갈아주세요.
  5. 미리 준비된 용기에 덩어리를 붓고 보관을 위해 보냅니다.

조언! 신맛이 나는 품종을 사용하면 단 성분의 비율을 0.2-0.3kg까지 늘릴 수 있습니다.

고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 설탕과 함께 굴린 인동 덩굴

필요한 제품 :

  • 허니-1kg;
  • 설탕-1.5kg.

이러한 향기로운 디저트는 차, 코티지 치즈 및 팬케이크에 추가로 완벽합니다.

레시피:

  1. 베리에 부패한 표본과 잔해가 있는지 검사하십시오.
  2. 흐르는 찬물에 씻고 말리십시오.
  3. 고기 분쇄기에서 비틀기.
  4. 설탕과 섞어 수조에 넣으십시오.
  5. 추가 성분이 완전히 용해 될 때까지 계속 저어 주면서 예열합니다.
  6. 설탕에 절인 덩어리를 멸균 된 병으로 나누고 보관을 위해 보관하십시오.

경고! 혼합물을 데우면 끓는 것을 피할 수 있습니다.

연유로 요리하지 않고 겨울 동안 설탕을 넣은 인동 덩굴

설탕에 필요한 음식 :

  • 허니-1000g;
  • 농축 우유-250 ml;
  • 설탕-100g.

연유와 함께 설탕에 절인 디저트는 6 개월 이하로 보관할 수 있습니다.

단계별 요리 :

  1. 깨끗하고 말린 베리를 연유 및 풍미 증진제와 결합합니다.
  2. 믹서기로 갈아주세요.
  3. 멸균 용기에 붓고 냉장 보관하십시오.

인동 덩굴, 딸기와 함께 겨울 동안 설탕으로 강판

레시피에 필요한 것 :

  • 딸기-500g;
  • 인동 덩굴-500g;
  • 설탕-1000g.

딸기 대신 딸기를 사용할 수 있습니다. 그래야만 설탕의 양을 20 % 늘릴 수 있습니다.

단계별 요리 :

  1. 전체 베리를 분류하고 딸기에서 꼬리를 제거하십시오.
  2. 씻고 수건에 두십시오.
  3. 믹서기 그릇에 과일을 넣고 잘게 썬다.
  4. 알갱이 설탕을 넣고 잘 저어주세요.
  5. 차가운 잼을 깨끗한 용기에 정리 한 다음 냉동실에 넣으십시오.

인동 덩굴, 설탕과 레몬으로 으깬

2 리터의 설탕에 절인 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 인동 덩굴 1kg;
  • ½ 레몬;
  • 설탕 1.5kg.

레몬 주스는 잼이 설탕이되는 것을 방지하고 구조상 젤리처럼 보입니다.

요리 과정 :

  1. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 씻고 말린 인동 덩굴을 설탕과 함께 비틀십시오.
  2. 레몬을 씻고 두 부분으로 자르고 주스를 하나에서 짜내고 베리 위에 부으십시오.
  3. 결과물을 냉장고에서 12 시간 동안 제거하십시오.
  4. 시간이 지나면 설탕에 절인 디저트를 멸균 병이나 플라스틱 용기에 넣고 단단히 닫고 보관하십시오.

조언! 푸셔를 사용하여 열매를 분쇄하면 금속과 접촉하지 않기 때문에 더 많은 가치를 절약 할 수 있습니다.

겨울을 위해 설탕과 함께 얼어 붙은 인동 덩굴

공작물의 구성 :

  • 설탕-500g;
  • 인동 덩굴-1000g.

요리 과정 :

  1. 씻은 열매를 말리십시오.
  2. 깨끗하고 건조한 플라스틱 용기에 작은 층을 붓습니다.
  3. 향료를 뿌려 부드럽게 흔들어줍니다.
  4. 용기가 ¾가 가득 찰 때까지 절차를 반복하십시오.
  5. 두꺼운 알갱이 설탕 층을 과일 위에 올립니다.
  6. 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오.

냉동 딸기는 요리 장식 및 디저트 채우기에 편리합니다.

보관 조건

설탕으로 말린 인동 덩굴은 재 냉동없이 6 ~ 12 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 설탕에 절인 제품은 한 달 이상 보관할 수 없습니다.

깨끗하고 멸균 된 용기에 덩어리를 닫을 필요가 있습니다. 작은 반 리터 병 이이 목적에 가장 적합합니다. Capron 캡을 사용할 수 있지만 끓는 물로 사전 처리하는 것이 좋습니다.

주의! 연유를 넣은 설탕 조림 인동 덩굴은 조리 후 6 개월 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

결론

설탕에 절인 인동 덩굴 요리법은 주부들에게 진정한 혜택이 될 것입니다. 그리고 열처리없이 부드러운 방법을 사용하여 블랭크를 준비하면 베리에서 유용한 물질을 최대한 보존하는 데 도움이됩니다. 섬세한 진미의 맛은 가족 모두에게 어필 할 것이며 추운 계절에 필요한 비타민과 성분을 몸에 공급할 것입니다.


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