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호박 꿀 : 수제

호박 꿀 : 수제



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코카서스 장간이 가장 좋아하는 진미는 아름다움과 건강의 원천 인 호박 꿀이었습니다. 진열대에서 찾기 힘든 독특한 상품입니다. 호박 꽃에는 꿀이 충분하지 않으므로 적어도 1 리터의 꿀을 모으려면 꿀벌이 열심히 일해야합니다. 그러나 천연 제품은 집에서 준비 할 수 있습니다.

호박 꿀의 장점과 해로움

고유 한 제품에는 다음이 포함됩니다.

  • 그룹 B, C, PP, E의 비타민;
  • 미네랄 : 칼슘, 인, 망간, 요오드, 철;
  • 에센셜 오일;
  • 피토스테롤;
  • 유기산;
  • 셀룰로오스;
  • 과당;
  • 펙틴;
  • 플라보노이드;
  • 카로티노이드.

호박 꿀의 칼로리 함량은 수집 지역과 준비 방법에 따라 다릅니다. 지표 간의 차이는 10 %가 될 수 있습니다. 평균적으로 제품 100g에는 303kcal이 들어 있습니다. 호박 꿀에는 단백질, 지방, 탄수화물 및 물이 포함되어 있습니다 (제품 100g 당 물 18g). 호박 꿀에 들어있는 플라보노이드와 카로티노이드의 양은 다른 품종보다 훨씬 많습니다.

호박 꿀은 몸의 독소와 독소를 정화하고 소화를 개선합니다. 이 제품은 이뇨 효과로 유명하므로 부종에 권장됩니다. 호박 과즙의 또 다른 유용한 특성은 혈중 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 것입니다. 죽상 경화증과 싸우고 심혈관 질환의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 신장 및 방광 병리에도 사용하는 것이 좋습니다.

천연 호박 과즙에는 항균성이 있습니다. 면역 체계를 강화하여 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 유용한 특성이 풍부하기 때문에이 제품은 전통 의학에서 적극적으로 사용됩니다.

중대한! 빈혈에는 호박 꿀을 권장합니다. 이것은 철의 농도가 증가했기 때문입니다.

그러나이 제품에는 빠른 탄수화물이 포함되어있어 포만감이 오래 지속되지 않고 과도하게 섭취하면 추가 파운드를 얻는 데 기여합니다. 영양사는 호박 꿀을 아침 식사로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 몇 시간이 지나면 배고픔이 다시 느껴지기 때문입니다.

호박 꿀 만드는 법

집에서 제품을 요리하면 구성이 약간 변경되지만 유익한 특성은 남아 있습니다. 건강한 꿀을 얻으려면 호박, 설탕, 일반 꿀과 같은 필수 구성 요소가 있어야합니다. 이 과정에는 특별한 기술과 많은 시간이 필요하지 않지만 호박 선택은 진지하게 받아 들여야합니다. 결국 준비된 제품의 품질은 이것에 달려 있습니다.

밝은 색의 야채를 선택해야합니다. 포니 테일은 건조해야합니다. 잘 익은 호박에는 모든 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 꿀을 준비하려면 씻어서 씨에서 껍질을 벗겨야합니다.

백설탕은 가장 쉽게 구할 수 있지만 가장 유용하지 않습니다. 감로를 준비하려면 정제 된 흑설탕을 사용하는 것이 좋지만 비용이 높습니다.

설탕으로 호박 꿀 만드는 법

설탕으로 호박 과즙을 준비하려면 잘 익은 중간 크기의 야채를 가져다가 씻어서 윗부분을 잘라 내고 내장이 없어야합니다. 그런 다음 호박에 설탕을 붓습니다. 점차적으로 정제 된 설탕이 해동되고 야채가 주스를 분비하기 시작하므로 그 아래에 용기를 놓고 이전에 자른 상단으로 덮고 어둡고 서늘한 곳에 두어야합니다.

꿀의 준비 상태는 야채의 껍질이 부드러워 짐에 의해 입증됩니다. 일반적으로 10 일이 소요됩니다. 그런 다음 현재 시럽을 유리 병에 붓습니다. 시간이 지남에 따라 상단에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 그게 잘못이 아닙니다. 조심스럽게 제거하고 내용물을 용기에 부어야합니다.

중대한! 준비 과정에서 꿀은 하루에 한 번 이상 저어 주어야합니다.

꿀로 요리 규칙

설탕 대신 다른 품종 (아카시아, 메밀, 린든)의 꿀을 사용할 수 있습니다. 요리 규칙은 위의 방법과 유사합니다.

  1. 잘 익은 호박을 선택하고, 씻고, 상단을 잘라내어 내부 내용물을 청소해야합니다.
  2. 가장자리까지 꿀을 붓는다.
  3. 용기를 바닥 아래에 놓고 서늘하고 어두운 곳에 7-10 일 동안 두십시오.
  4. 내용물을 하루에 한 번 저어주세요.
  5. 완성 된 호박 꿀을 유리 병에 붓습니다.

꿀 레시피에는 설탕으로 만든 제품보다 더 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

호박 꿀의 익스프레스 준비

이 방법을 사용하면 집에서 건강한 제품을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 조리법에는 1kg의 호박 펄프와 0.5 컵의 설탕이 필요합니다.

잘 익은 호박은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 접시에 넣고 설탕으로 덮으십시오. 정제 된 설탕이 유익한 물질을 흡수 할 수 있도록 혼합물을 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 내용물을 금속 용기에 옮겨 스팀 욕조에서 30 분 동안 끓여야합니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이 과정에서 과즙이 배출 될 것이며, 이는 반드시 배수되어야합니다. 시간이 끝나면 호박을 소쿠리로 옮겨 시럽을 모두 포기할 때까지 기다려야합니다. 유리 항아리에 호박 꿀을 보관하십시오.

견과류로 호박 꿀 만드는 법

견과류는 요리 후 꿀에 추가됩니다. 위의 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 헤이즐넛, 캐슈, 헤이즐넛 또는 호두가 완성 된 혼합물에 추가됩니다. 그것은 모두 당신의 취향 선호도에 달려 있습니다.

레몬 레시피

이 레시피는 추운 계절에 유용합니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

  • 꿀 150g (메밀, 아카시아 또는 석회);
  • 호박 300g;
  • 생강 20-30g;
  • 레몬 2 개.

레몬을 잘 헹구고 깊은 용기에 넣고 끓는 물을 1-2 분 동안 부으십시오. 이 절차는 피부를 부드럽게하고 과일에서 과도한 쓴맛을 제거합니다.

예비:

  1. 레몬은 큰 조각으로 자르고 씨앗은 제거해야합니다.
  2. 생강과 호박을 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
  3. 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
  4. 완성 된 덩어리에 꿀을 넣고 잘 섞은 다음 유리 병에 부어 넣으십시오.

준비된 믹스는 1 주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 이 성분은 하루에 3 번, 한 스푼은 20-30 분 전에 섭취합니다. 또한 레몬이 든 호박 꿀은 감기에 차를 마시거나 팬케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

허브로 호박 꿀 만들기

허브 주입과 함께 호박 꿀은 간 질환에 사용됩니다. 건조 허브는 약국에서 구입할 수 있습니다. 1 큰술이 필요합니다. 엘. 톱풀, 쐐기풀, 매듭. 끓는 물 한 잔을 저어 부으십시오. 하루 동안 주장하십시오. 소비하기 전에 호박 꿀이 추가됩니다. 제품의 티스푼을 달여서 유리에 저어줍니다.

감기에 맞서려면 카모마일, 백리향, 린든 (각 1 tsp)을 사용하십시오. 허브를 결합하고 1 리터의 끓는 물을 부은 다음 중불에 올려야합니다. 5 분 후 제거하고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 마시기 전에 호박 꿀을 컵에 넣습니다 (1-2 tsp).

호박 꿀 먹는 방법

감로 섭취에 대한 엄격한 제한은 없습니다. 차와 함께 사용하거나 팬케이크를 채우거나 단순히 좋아하는 진미로 사용됩니다. 그러나 제품을 과도하게 사용해서는 안됩니다. 포함 된 빠른 탄수화물로 인해 빠르게 체중을 늘릴 수 있습니다.

호박 과즙은 추운 계절에 없어서는 안될 보충제입니다. 또한 신경을 진정시키고 스트레스를 덜어줍니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 신체 상태가 크게 개선됩니다.

임신 중 호박 꿀을 마시는 방법

꿀에는 다량의 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 그들은 비타민 A의 합성에 기여하기 때문에 임신 중 여성에게 필요합니다. 꿀에서도 발견되는 플라보노이드는 임산부의 피부의 아름다움과 탄력을 보존합니다. 이 식물 항산화 제는 신체의 병리학 적 과정의 발달을 예방하고 어린이의 세포를 보호합니다.

의학 연구에 따르면 호박 꿀을 마시면 태어나지 않은 아이의 질병 위험이 줄어 듭니다. 정기적으로 제품을 섭취하는 임산부는 건강하고 강한 아이를 낳았습니다. 호박에는 태아의 성장과 완전한 발달에 기여하는 다양한 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다. 유익한 요소는 산모의 몸에있는 미네랄 균형을 지원합니다.

임산부는 몸에 필요한 양만큼 호박 꿀을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 남용해서는 안됩니다.

중대한! 호박 과즙의 높은 철분 함량은 혈관을 정화하고 임신 중에 중요한 혈액 생성을 개선합니다.

약해진 신체에도 제품이 잘 흡수됩니다. 그것은 어린 아이들의 식단에 포함됩니다. 또한 출산을 한 산모와 중증의 육체적 정신적 외상을 겪은 성인에게 호박 꿀을 추천합니다.

입학 제한 및 금기 사항

호박 꿀을 사용하기 전에 약효와 금기 사항을 알아야합니다. 다음과 같은 조건에서는 입학을 거부해야합니다.

  • 꿀벌 제품 및 구성 성분에 대한 알레르기;
  • 당뇨병 (제품에는이 상태에서 금지되는 많은 포도당이 포함되어 있음);
  • 심혈관 질환의 배경에 대한 신장 병리;
  • 낮은 산도가 특징 인 위장관 질환.

과체중 인 사람들은 과도한 과즙 섭취를 포기해야합니다. 내부 장기의 만성 질환의 경우 의사와 상담해야합니다.

호박 꿀 저장 규칙

꿀은 1 개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 제품이 대부분의 유익한 특성을 잃게됩니다.

천연 꿀은 시원하고 건조한 곳에 보관합니다. 제품이 환경으로부터 수분을 흡수하므로 뚜껑을 밀봉해야합니다. 꿀은 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

결론

호박 꿀은 면역 체계를 강화하고 다양한 질병과 싸우는 유용한 제품입니다. 감로를 적당히 섭취하면 신체를 유용한 물질로 포화시키고 육체적 정신적 상태를 개선하며 "나쁜"콜레스테롤의 혈액을 정화합니다. 그러나 호박 과즙은 모든 사람에게 허용되지 않습니다. 금기 사항이 있으면 의사와 상담해야합니다.


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