아이디어

포도 피노 누아 : 고급 와인을위한 수분이 많은 장과

포도 피노 누아 : 고급 와인을위한 수분이 많은 장과


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

프랑스 산 포도 "피노 누아" 피노 누아, "블랙 범프"로 번역됩니다. 다양성은 많은 국가에서 고품질의 인기있는 와인을 생산하는 데 사용되는 기술 포도에 속합니다. 이 용어는 또한 별도의 와인을 나타내는 데 사용됩니다.

다양한 번식

피노 누아 포도의 고향은 부르고뉴의 프랑스 지역으로 간주됩니다. 이 고대의 존경받는 포도 품종의 조상들에 대한 다큐멘터리 언급은 4 세기로 거슬러 올라갑니다. 수도원 문서에는 와인을 만들기위한 주요 포도 품종 인 "Pinot Noir"에 대한 정보가 들어 있으며, XIV 세기로 거슬러 올라갑니다.

대부분의 의견에 따르면, DNA 분석 결과에 따르면 다양성의 부모는 복제 된 형태 또는 묘목 피노 이하의 Traminer입니다. 이 포도 품종에는 많은 동의어가 있지만 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.

  • "피노 프랜"또는 프랑 피노;
  • "피 노트는 검은 색입니다";
  • "머리";
  • "Blau Burgunder"또는 Blau Burgunder;
  • "Petit Plan dore"또는 Petit Plant dore;
  • "피 노트 흑인";
  • "상처 라운드";
  • Blauer Spetburgunder 또는 Blauer Spatburgunder;
  • "피노 블랙."

형태 학적 데이터와 생물학적 특성은 다양성이 프랑스, ​​독일, 오스트리아, 이탈리아, 스위스, 아르헨티나, 일본 등 대부분의 기후 조건에서 주로 경작되는 서유럽 포도의 생태-지리학 적 그룹에 기인합니다. 영양 활성 기간은 135 일에서 150 일입니다.

등급 특성

포도 "Pinot Noir"는 8 월 말 또는 9 월 초에 완전히 숙성 된 작물을 대량으로 수확하는 비교적 초기 성숙 품종입니다.

생물학적 설명

피노 누아 (Pinot Noir)라고 불리는 포도는 둥근 잎, 세 개 또는 다섯 개 모양의 특징적인 잎을 가진 중간 크기의 수풀을 형성합니다. 밑면에는 약한 거미줄 같은 사춘기가 있습니다.

잘 익은 포도 브러시는 상대적으로 작고 평균 무게는 100-110g이며 클러스터 구조는 옥수수 밀도와 매우 밀도가 높습니다. 1.6 군집 정도의 유익한 싹과 개발 수량은 0.9를 초과하지 않습니다.

딸기의 기술적 특성

피노 누아 포도의 열매는 평균 크기입니다. 베리의 표준 직경은 14에서 16mm까지 다양합니다. 베리의 모양은 둥글거나 약간 타원형 일 수 있습니다. 변형 된 열매는 거의 형성되지 않습니다. 푸른 색 오버플로가있는 채색은 진한 파란색입니다. 한 베리의 평균 무게는 1.3 ~ 1.8 g입니다.

껍질은 충분히 강하지 만 얇고 육즙이 많고 쾌적하며 섬세한 펄프를 덮습니다. 이 포도 품종의 열매에서 나온 주스는 무색이며 조화로운 맛이납니다. 한 베리의 평균 종자 수는 2-3 개입니다.

제품 100g 당 :

  • 주스-75 % 이상;
  • 능선-4 % 이상;
  • 껍질, 펄프 및 씨앗의 밀도가 높은 부분-거의 20 %.

주스의 평균 설탕 함량은 21g / 100ml를 약간 넘습니다. 평균 산도는 7.8g / l을 초과하지 않습니다.

학년 혜택

피노 누아 포도는 가장 오래된 포도 품종 중 하나 일뿐만 아니라 다음과 같은 장점이있는 피노 품종 품종의 가부장으로 간주 될 수 있습니다.

  • 눈의 대부분이 예기치 않게 사망하는 경우 새싹을 교체하여 새싹을 개발하는 경향이있어 짧은 시간 내에 결실을 회복 할 수 있습니다.
  • 부시가 너무 높지 않고 떠나는 데 편리합니다.
  • 기술 포도 품종의 표준에 의해 상당히 유익합니다.
  • 상당히 가치있는 겨울 강건 함을 가지고 있습니다.
  • 훌륭한 와인을 얻을 수 있습니다.

이 품종은 종종 곰팡이 질병의 영향을받으며 가장 광범위한 기본 보호 조치를 사용해야합니다. 다양성은 기후 조건과 재배 지역에 크게 의존합니다.

"피노 누아": sepezhny wine (wine)

유명한 와인

포도 "Pinot Noir"는 매우 섬세하고 복잡한 향기가 나는 매우 고귀한 와인의 기초입니다. 다양성은 혼합하기가 어렵습니다. Pinot Noir로 만든 레드 와인은 Merlot 및 Cabernet Sauvignon과 함께 최고입니다.

피노 누아 포도를 기본으로 한 가장 인기 있고 널리 알려진 와인이 표에 나와 있습니다.

피노 누아 2013세인트 클레어 이스 테이트 와인 2013뉴질랜드 산 와인. 남쪽 말보로13.5 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2011Huia Estate 2011뉴질랜드 와인14 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2011폴 홉스 2011미국 캘리포니아 소노마 카운티 리버 리버 밸리14.5 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2012 그란 리저브비나 초 칼란 2012칠레 센트럴 밸리. 마이 포 밸리14 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2011개 포인트 2011뉴질랜드 산 와인. 남쪽 말보로13.5 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2010펠턴로드 2010뉴질랜드 산 와인. 남쪽 오 타고 "중앙 오 타고"14 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2012세인트 클레어 이스 테이트 와인 2012뉴질랜드 산 와인. 남쪽 말보로13.5 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2010MT 난이도 2010뉴질랜드 산 와인. 남쪽 오 타고 "중앙 오 타고"14 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2014 DOCK피터 제머 2014이탈리아 알토-Adige DOC드라이 레드 와인
피노 누아 2009벨 글로스 포도원 2009미국 캘리포니아. 나파 밸리강도 13 %의 드라이 레드 와인.
피노 누아 2012 예비빌라 마리아 2012뉴질랜드 산 와인. 남쪽 말보로14 %의 강도로 드라이 레드 와인.
피노 누아 2011그레이와 케 2011뉴질랜드 산 와인. 남쪽 말보로14 %의 강도로 드라이 레드 와인.

이 포도 품종의 와인에는 잘 익은 체리뿐만 아니라 딸기, 체리의 향기가 있습니다. 더 복잡한 와인은 배경 수두를 얻습니다. 가장 "단단한"샘플, 특히 따뜻한 지역의 포도로 만든 샘플은 피부와 제비꽃의 그늘을 가진 쉬라즈와 비슷한 향기로운 프로파일이 특징입니다.

착륙 기능

피노 누아 포도는 매우 소박하고 유리한 조건에서도 잘 재배됩니다. 심을 때이 품종의 특성을 고려하고 다음 권장 사항을 준수하십시오.

  • 약 80cm의 행 거리 및 1m의 행 간격을 갖는 포도 덤불 심기;
  • 표준 격자 높이는 1.2 ~ 1.5 미터로 다양합니다.
  • 1ha의 면적은 12,000 포도 덤불 재배에 적합하며, 이는이 품종의 소형을 나타냅니다.
  • 봄에 심는 것은 3 월 중순에서 5 월 중순까지이며, 가을에 심는 것은 9 월 마지막 10 일부터 11 월 초까지의 날짜를 준수해야합니다.
  • 바람직하지 않은 것은 평안과 저 부조의 성장 조건이다.
  • 이 품종의 포도원을 재배하는 가장 좋은 방법은 온화하고 건조한 토양과 석회질 토양이있는 완만 한 경사면의 지역을 사용하는 것입니다.

묘목을 심은 후, 포도 나무 수풀은 풍부하게 물을주고 첫 주 동안 이러한 관개 체제를 준수해야합니다.

관리 규칙

이 품종의 포도원은 관수뿐만 아니라 급수 및 최고 드레싱에 매우 민감합니다.

  • 7 개의 눈에 고품질 가지 치기를 만드는 것이 좋습니다.
  • 급수는 너무 빈번하지 않아야하지만 충분히 풍부해야합니다.
  • 활성 드레싱 단계에서 최고 드레싱을 만들어야합니다. 봄에는 질소의 도입이 필요하며, 이는 덤불의 성장과 완전 발달에 유익한 영향을 미칩니다.
  • 다양성은 남부 지역에서 다년생 나무가 적게 공급되는 낮은 수풀에서 재배해야합니다.
  • 북부 지역의 경우 상대적으로 긴 소매와 과일 싹이있는 높은 구멍에 강력한 구조물을 사용하는 것이 좋습니다.
  • 겨울철 부족으로 북부 지역에서는 겨울철 대피소가 필요합니다.

품종은 곰팡이와 요오드에 대해 약간 저항력이 있으며 회색 썩음에 약간 영향을 미치고 잎 강판에 의해 손상되어 부시의 강제 예방 스프레이가 필요하다는 것을 기억해야합니다.

포도로 만든 와인을 만드는 기술에 대해 이야기하는 기사에 관심이있을 수도 있습니다.

포도 재배자 리뷰

포도 "Pinot Noir"는 대부분의 겨울철 작물에 일반적으로 사용되는 기존의 농업 품종을 사용하여 포도 재배자에 의해 재배되는 경우가 가장 많습니다. 다양성은 새싹을 대체하여 유익한 새싹을 생산할 수있는 능력으로 구별됩니다. 신장이 매우 빨리 싹 트는 것이 특징이며, 그 결과 종종 봄철 서리에 의해 손상됩니다.

산업 규모 에서이 품종은 크라 스노 다르 지역에서 우리 나라의 다른 지역의 중요한 영토에서 비 피복 작물로 재배된다는 사실에도 불구하고 피노 누아 포도는 구역이 없습니다. 여기서 그는 유망하고 보호소 비용이 높은 것으로 평가됩니다. 또한, 낮은 생산성으로 대량 사용이 금지됩니다. 다양성은 stepon 작물을 설정하는 경향이 있습니다.

여름철 내내 매주 숙련 된 재배자는 소량의 지르콘과 검 매트로 덤불에 뿌려지며 봄에는 epin을 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

포도 덤불을 만드는 법 (비디오)

지하 관개를 사용하는 높은 수준의 농업 기술, 팬 모양의 형성 외에도 자극제 및 미량 영양소 비료를 지속적으로 분사하여 부시가 오랫동안 과일을 풍부하게 섭취 할 수 있습니다.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos